Biskvit:
✦4 jaja
✦4 žlice šećera
✦4 žlice ulja
✦4 žlice oštrog brašna
✦2 žlice kakaa
✦½ praška za pecivo
Priprema: Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom i uljem pa postupno u smjesu dodati prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo. Umiješati lagano silikonskom špatulom snijeg od bjelanjaka. Smjesu uliti u kalup dimenzije 30 x 22 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 15 – 20 minuta.
Preljev:
✦6 žlica vode
✦3 vanilin šećera
Priprema: Ohlađenom biskvitu maknuti papir za pečenje i namočiti s vanilin šećerom otopljenim u prokuhanoj vodi.
Krema s čokoladom:
✦500 ml mlijeka
✦6 žlica šećera
✦100 g mliječne čokolade
✦2 pudinga od čokolade
✦300 ml vrhnja za šlag
✦1 mljevena želatina
Priprema: Želatinu pomiješati sa 4 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri. U malo mlijeka razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i mliječnom čokoladom staviti kuhati. Ukuhati razmućen puding cijelo vrijeme miješajući pjenjačom dok se ne zgusne. Maknuti s vatre. Želatinu otopiti na najmanjoj vatri i umiješati u vruć puding. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati mekše umućeno vrhnje za šlag. Kremom premazati biskvit.
Krema od šumskog voća:
✦450 g smrznutog
✦šumskog voća
✦15 žlica šećera
✦1 puding od jagode
✦250 ml vode
✦200 ml vrhnja za šlag
✦1 mljevena želatina
Priprema:
Smrznuto šumsko voće kuhati sa šećerom dok se ne raspadne. Propasirati od koštica i vratiti kuhati. Puding razmutiti u vodi i ukuhati u šumsko voće. Kuhati dok se ne zgusne, pa maknuti s vatre. Dodati želatinu prethodno pomiješanu sa 4 žlice hladne vode i otopljenu na najmanjoj vatri. Dobro promiješati i pokriti prozirnom folijom. U ohlađenu kremu umiješati tučeno vrhnje u šlag. Rasporediti po čokoladnoj kremi. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stisne. Ukrasiti po želji šumskim voćem i ribanom čokoladom.
Recept iz knjige Kolači za sve prigode
