Tijesto:
– 10 bjelanjaka
– 30 dag šećera
– 20 dag oraha
– 4 žlice oštrog brašna
Krema:
– 10 žumanjaka
– 15 dag kristal šećera
– 2 pudinga od vanilije
– 6 dcl mlijeka
– 1 margarin
– 4 žlice šećera u prahu
– 10 dag čokolade za kuhanje
– 3 žlice oraha
Priprema tijesta: Miksati bjelanjke sa šećerom pa lagano dodati pomiješane orahe s brašnom. Smjesu podijeliti na dva dijela i ispeći dva tijesta u velikom limu na 180 °C oko 10 minuta.
Priprema kreme: U malo mlijeka razmutiti pudinge, kristal šećer i žumanjke, te ukuhati u preostalo mlijeko. Kada se ohladi, dodati omekšali margarin i šećer u prahu. Kremu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati rastopljenu čokoladu, a u drugi orahe.
Slagati: Biskvit, čokoladna krema, biskvit, krema od oraha, šlag.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
