Biskvit:
✦4 jaja
✦4 žlice šećera
✦3 žlice ulja
✦3 žlice vode
✦4 žlice oštrog brašna
✦1 žlica kakaa
✦1 prašak za pecivo
Priprema: Jaja pjenasto izmiksati sa šećerom dok ne pobijele i povećaju volumen. Dodati ulje i vodu pa brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Kratko izmiješati mikserom na najmanjoj brzini. Smijesu uliti u kalup dimenzije 30 x 20 cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, oko 20 minuta.
Glazura:
✦200 g čokolade za kuhanje
✦50 ml ulja
Priprema: Otopiti čokoladu s uljem na najmanjoj vatri uz miješanje. Ohlađen biskvit preliti toplom glazurom, pričekati da upije i staviti u hladnjak.
Krema:
✦500 g mascarpone sira
✦5 žlica Nutelle
✦200 ml vrhnja za šlag
Priprema: Mascarpone izmiksati s Nutellom sobne temperature. Ručno umiješati čvrsto tučeno vrhnje za šlag i rasporediti po kremi.
Dekoracija:
✦200 ml vrhnja za šlag
Priprema: Izraditi čvrsto vrhnje za šlag i ukrasiti kolač.
Recept iz knjige Moji kremasti kolači
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
