Biskvit:
✦5 jaja
✦5 žlica šećera
✦3 žlice tople vode
✦5 žlica oštrog brašna
✦1 prašak za pecivo
Priprema: Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak a potom i toplu vodu. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i još jednom kratko izmiksati. Smijesu uliti u kalup dimenzije 40 x 34 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 °C. Malo ohladiti pa još topli biskvit zarolati zajedno s papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi.
Krema:
✦600 ml mlijeka
✦50 g škrobnog brašna (gustina)
✦40 g oštrog brašna
✦150 g šećera
✦2 žličice arome vanilije
✦150 g margarina
Priprema: Pomiješati škrobno brašno i brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom i aromom. Kuhati uz stalno miješanje pjenjačom dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati margarin sobne temperature. Roladu odrolati, namazati s pola kreme i opet zarolati. Izvana premazati s ostatkom kreme. Dobro ohladiti.
Recept iz knjige Moji kremasti kolači
