PODLOGA:
10 dag petit beurre keksa
KREMA:
75 dag pasiranog kestena
5 dag mljevenih oraha
5 dag maslaca
0,5 dl vode
3 žlice šećera
vanilin šećer
žlica ruma
10 dag čokolade
UKRAšAVANJE:
2 dl slatkog vrhnja
ostatak čokoladne kreme
šećerne ružice
Vodu, šećer, vanilin šećer i rum kratko prokuhajte i ohladite. Propasiranom kestenu dodajte pjenasto izrađ en maslac i prokuhani šećer. Kremu podijelite na dva dijela. U polovicu kreme stavite orahe, a u drugu otopljenu čokoladu. Malo čokoladne kreme ostavite za ukrašavanje. Kalup torte u obliku trokuta 30 x 10 cm obložite aluminijskom folijom tako da prelazi stranice obruča. Trećinom kreme s orasima žlicom premažite stranice i vrh trokuta. U sredinu kalupa stavite čokoladnu kremu, premažite ju ostatkom orahove kreme i pritisnite keksima koje složite cijelom dužinom kalupa. Poprskajte ih rumom. Aluminijsku foliju preklopite preko keksa i ostavite u hladnjaku do drugog dana da se stisne.
Tortu iskrenite na poslužavnik, skinite foliju i cijelu premažite čvrsto tučenim slatkim vrhnjem. Čokoladnom kremom i šećernim ružicama ukrasite tortu u obliku trokuta.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
