PRIPREMITE:
200 g maslaca ili margarina
150 g šecera
1vanilin šećer
3 jaja
150 g jestivoga škroba
250 g brašna
1 vrećicu praška za pecivo
3 žlice kondenziranog mlijeka
50 g badema
150 g čokolade
100 g grož ica i kandiranih trešanja
Priprema za čokoladni preljev:
150 g šećera
1,5 dl vode
300 g čokolade
Omekšanu masnoću stavite u visoku zdjelu, dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, jestivi škrob, brašno, prašak za pecivo i kondenzirano mlijeko te miksajte 2 minute, dok ne nastane glatka smjesa. U tijesto umiješajte oguljene i krupno izrezane bademe, nasjeckanu čokoladu, grož đice i narezane trešnje. Tijesto stavite u namašćenu tepsiju i ispecite ga u zagrijanoj pećnici. Za preljev otopite šećer u 3 žlice tople vode. Od te tekućine odvojite 1 žlicu i pomiješajte je s kakaom i 1/2 žlice vode. Pečeni kolač izvadite. Najprije ga premažite čokoladnim preljevom, zatim ga ukrasite prugama bijelog preljeva.
Priprema za čokoladni preljev:
Vodu i šećer prokuhajte, dodajte komadiće čokolade i lagano kuhajte 4-5 minuta. Smjesu maknite s vatre i dalje miješajte dok ne nastanu mjehurići.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
