Lambada kolač. Vašem traženju je kraj. Tu je recept za planetarno popularan kremasti kolač, jednostavan, brz i lagan, s želom od naranče, keksima i čokoladom.
Tijesto:
– 6 jaja
– 15 dag šećera
– 15 dag brašna
– snijeg od 6 bjelanjaka
Žuta krema:
– 1 l narančina soka
– 3 pudinga od vanilije
– 7 žlica šećera
– keksi petit beurre
Bijela krema:
– 6 žlica brašna
– 6 žlica šećera
– 5 dl mlijeka
– 25 dag margarina
Glazura:
– 10 dag čokolade
– 7 dag margarina
Priprema tijesta: Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodavati brašno. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Ispeći biskvitno tijesto.
Priprema žute kreme: U narančinu soku iz tetrapaka skuhati puding od vanilije i šećer. Vrućim preliti pečeni biskvit.
Priprema bijele kreme: Brašno i šećer umutiti s malo mlijeka i ukuhati u preostalom mlijeku. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.
Priprema glazure: Čokoladu i margarin rastopiti na laganoj vatri.
Postupak: Pečeni biskvit preliti vrućom kuhanom žutom kremom i na nju složiti kekse namočene u mlijeku. Ohlađeni kolač premazati bijelom kremom i preliti glazurom od čokolade.
Recept za Lambada kolač potražitre u knjizi „Moji najbolji kolači “
