Za tamni biskvit
– 4 jaja
– 12 žlica šećera
– 1 vanilin šećer
– 12 žlica ulja
– 12 žlica čokoladnog mlijeka
– 12 žlica glatkog brašna
– 1 vrećica pudinga od čokolade
– 1 vrecica praška za pecivo
Za mliječni preljev
– 500 ml čokoladnog mlijeka
– 12 žlica šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
Za ukrašavanje
– 3 vrećice šlag-pijene
– 400 ml mlijeka
– 1 vrećica kremfixa/učvrščivaća za šlag
Priprema tamnog biskvita; Odvojite bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka uz dodatak malo soli miksajte čvrsti šaum i ostavite u hladnjaku do upotrebe. Žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom miksajte da postane pjenasta masa, dodajte ulje i mlijeko, brašno, prašak za pecivo i puding/prah od čokolade. Na kraju drvenom žlicom dodajte lagano i čvrsti šaum. Biskvitno tijesto, ulijte u podmazani kalup, i pecite lagano na 180 ºC oko 20 minuta. Ohladite. U međ uvremenu pripremite mliječni preljev. Mlijeko, šećer i vanilin šećer stavite na vatru da prokuha. Zatim, ohlađ enim mliječnim preljevom zalijte kolač. Ostavite da se hladi. Na kraju izradite šlag s dodatkom krem fixa i ukrasite kolač.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2015. do 2019. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
