Tijesto:
✦250 g brašna
✦140 g maslaca
✦1 jaje
✦60 g čokolade za kuhanje
✦50 g mljevenih badema
✦60 g šećera
Priprema: U brašno dodati otopljen maslac, jaje, ribanu čokoladu, mljevene bademe i šećer. Umijesiti tijesto, razvaljati, te okruglom čašicom rezati krugove. Peći na papiru za pečenje na 180 °C, 10 – 15 minuta. Ohladiti.
Glazura:
✦70 g čokolade za kuhanje
✦2 žlice ulja
Priprema: Otopiti čokoladu i ulje na pari, pa polovicu keksića močiti u čokoladnu glazuru.
Krema:
✦2 jaja
✦60 g šećera
✦100 ml mlijeka
✦60 g čokolade za kuhanje
✦150 g maslaca
Priprema: Kuhati na pari jaja, šećer i mlijeko do guste smjese. Dodati sjeckanu čokoladu i otopiti u vrućoj kremi. U ohlađeno dodati izrađen maslac sobne temperature. Spajati keksiće kremom pomoću vrećice za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom, tako da keksić s čokoladnom glazurom bude na vrhu. Prošarati po želji mliječnom čokoladom.
Recept iz knjige Moji čokoladni kolači
