Tijesto:
– 4 bjelanjaka
– 15 dag šećera
– 20 dag mljevenih oraha
– 2 žlice krušnih mrvica
– ½ žlice oštrog brašna
– korica od limuna
Krema:
– 4 žumanjka
– 15 dag šećera
– sok i korica od 1 naranče
– 1 žlica oštrog brašna
– 20 dag maslaca
Za ukras:
– 1 vrhnje za šlag
Priprema tijesta: Bjelanjke sa šećerom istući u čvrst snijeg, dodati orahe, brašno, mrvice i koricu limuna. Sve lagano izmiješati i staviti u namaštenu i mrvicama posut lim veličine 20 x 40 cm. Peći 20 minuta na 185 °C.
Priprema kreme: Žumanjke, šećer, brašno, sok i koricu naranče izmiješati i staviti kuhati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti i umiješati pjenasti maslac. Kolač premazati kremom.
Priprema ukrasa: Ukrasiti tučenim vrhnjem i trokutićima naranče.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
