Pereci od heljde i maslaca. Perece od nutritivog heljdinog brašna jednostavno morate napraviti. Mogu dugo stajati, ali su tako ukusni, da će brzo nestati.
 width=Tijesto:
– 25 dag maslaca
– 25 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– 2 jaja
– 1 prstohvat soli
– 15 dag heljdinog brašna
– 35 dag pšeničnog brašna

Priprema tijesta: Pjenasto izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja, vanilin šećer i sol; potom žlicu po žlicu dodavajte brašno i umijesite meko tijesto. Pripravljeno tijesto neka stoji najmanje 2 sata u hladnioniku ili na drugom hladnom mjestu. Poslije stajanja, vrećicom za štrcanje na nezamaštenom limu za pečenje štrcajte male perece. Pecite na 200 °C 10-12 minuta.

Savjet: Čuvajte ih u zatvorenoj limenoj kutiji na hladnom mjestu. Perece možete držati godinu dana, a poslužujte kao čajno pecivo.

Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka

Prethodni članakKolač od jabuka
Sljedeći članakKocke s makom i sirom
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.