Pripremite:
– 5 bjelanjaka
– 25 dag šećera
– 1 žličica limunovog soka
– 2 žličice škroba
– 20 dag marelica (koje ste prethodno blanširali i po želji pošećerili)
Priprema:
Izmiksajte bjelanjke i postupno dodajite šećer, te miksajte dok se ne osjeti šećer pod mikserom i pod prstima, dodajte limunov sok i škrob i promiješajte. Papir za pečenje malo namažite maslacem i premažite smjesom bjelanjaka. Pecite 10 minuta na 180 ºC, pa smanjite na 160 ºC i pecite još 15 minuta.
Kada je smjesa pečena, izvadite i ostavite da se ohladi. Nanesite marelice i zarolajte. (Po želji možete dodati i tučeno vrhnje). Stavite u hladnjak da se ohladi i poslužite.
