Tijesto:
- 1 kg brašna
- 3 žlice šećera
- 7,5 dl mlijeka
- 3 jaja
- 3 dag kvasca
Nadjev:
- 25 dag mljevenih čvaraka
- sol
- papar
- malo šećera
Priprema:
Namrvite kvasac u malo mlijeka, dodajte malo šećera i brašna, pa ostavite na toplome. Uzašli kvasac pomiješajte s ostalim sastojcima i zamijesite glatko tijesto. Ostavite neka uzađe.
Posolite, popaprite i malo pošećerite čvarke.
Što tanje razvaljajte tijesto, namažite nadjevom i više puta preklopite (kao lisnato tijesto) da bude debeo sloj. Neka opet uzlazi.
Tijesto ponovno što tanje razvaljajte, opet više puta presložite da bude više slojeva, narežite i malo posolite, pa ispecite.
Recept iz knjige: Kolači čarolija užitaka
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
