Podloga:
– 125 dag piškota
– 115 dag maslaca
Krema:
– 1 8 listića želatine
– 1 sok 1 limuna
– 10,7 dcl likera od kokosa, npr. Piña colada
– 15 dag šećera
– 130 dag čvrstog jogurta
– 14 dcl vrhnja za šlag
Za ukras:
– 125 dag jagoda
– 125 dag malina
– 11 vrećica preljeva za torte (prozirnog ili crvenog)
Priprema podloge: Piškote samljeti u blenderu pa ih s otopljenim ili omekšanim maslacem dobro pomiješati. Okvir kalupa za tortu promjera 24 ili 26 cm premazati uljem, a smjesu dobro utisnuti u dno kalupa i poravnati površinu. Staviti u hladnjak.
Priprema kreme: Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Iscijediti limun, pa njegov sok, liker od kokosa i šećer zagrijavati. Dodati ocijeđenu želatinu da se otopi uz stalno miješanje. U smjesu umiješati jogurt, te je staviti na hladno. Kad se počne stiskati, pažljivo umiješati tučeno vrhnje u šlag. Kremu namazati po podlozi i poravnati. Staviti u hladnjak na barem 3 sata.
Dekoracija: Jagode i maline oprati i dobro posušiti. Jagode prerezati na pola, pa ih zajedno s malinama gusto poslagati po torti. Prema uputi s pakiranja pripremiti preljev, pa preliti i ostaviti još par sati u hladnjaku.
Recept iz knjige: Premium kolači, deserti i slastice
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
