Sob Rudolf. Djeca će jednostavno obožavati ove keksiće koji su vrlo dekorativni i jednostavni, a bez kojih će vam uskoro biti teško zamisliti Božić.
Sastojci (za oko 50 komada):
✦ 1 mahuna vanilije ili 1 vrećica bourbon vanilin šećera
✦ 20 dag oštrog brašna
✦ 10 dag mljevenih badema, lješnjaka ili oraha
✦ 10 dag šećera
✦ malo soli
✦ 1 jaje
✦ 2 žlice likera od badema (može i mlijeka)
✦ 20 dag maslaca
✦ 10 dag čokolade za kuhanje
✦ malo šećera u prahu
✦ crveni bomboni
Priprema: Mahunu vanilije razrezati i izvaditi srž. Brašno, bademe, šećer, srž vanilije i sol pomiješati. Istresti na radnu površinu i u sredini napraviti rupu. Dodati jaje i liker, a po rubu staviti hladan maslac narezan na listiće, pa lagano rukama zamijesiti glatko tijesto. Omotati plastičnom folijom i staviti na pola sata u hladnjak. Tijesto na pobrašnjenoj površini tanko razvaljati, izrezivati valovite krugove i slagati ih na lim obložen papirom za pečenje. Peći oko 10 minuta na 180 °C. Ohladiti, pa s rastopljenom čokoladom, pomoću male plastične vrećice kojoj je odrezan rubić, nacrtati rogove i oči. Šećer u prahu pomiješati s malo vode da se dobije jako gusta smjesa i staviti malo ispod očiju Rudolfa, pa u njega utisnuti bombon kao nos.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2
