Tijesto:
✦1 kvasac
✦50 dag glatkog brašna
✦7 dag šećera
✦2 žumanjka
✦malo soli
✦3 dcl mlijeka
Priprema: Kvasac izmrviti s malo šećera, brašna i mlakog mlijeka. Kad se udvostruči, pomiješati s ostalim sastojcima i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti na toplom da se diže. Razvaljati tijesto na lagano pobrašnjenoj podlozi u tanji pravokutnik.
Nadjev:
✦20 dag maslaca
✦4 žlice šećera u prahu
✦korica 4 neprskane naranče
✦sok od ½ naranče
Priprema: Na polovicu pravokutnika poslagati maslac narezan na listiće, pa preklopiti drugom polovicom. Ostaviti pola sata na hladnom. Opet razvaljati tijesto i posipati šećerom i ribanom koricom, pa poprskati sokom. Zarolati i rezati na šnite. Slagati u lim i pustiti da se dižu pola sata. Peći 15 – 20 minuta na 190 °C. Posuti šećerom u prahu.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2
