Maslačak (Taraxacum officinale Web) ili radič poznat je gost livada i povrtnjaka, jedan je od prvih vjesnika proljeća. Karaktarističan je izgled njegovih nareckanih listova koji se troše kao ukusna i zdrava salata, a ostali dijelovi biljke su ljekoviti a i na dohvat ruke. Ljekovitost je ovisna o godišnjem dobu, a maslačak je jedna od rijetkih biljaka koja pomaže zdravstvenim tegobama, od korijena, biljke u cvatu i samog cvijeta. Slikoviti cvijet i duboko nazubljeni listovi inspirirali su Norvežane, Portugalce, Nijemce i Talijane da mu nadjenu ime “lavlji zub”, u Turskoj ga zovu “crna salata endivija”, a njegov je narodni naziv u Mađarskoj – pasje mlijeko. No, plod maslačka, tzv. ljetni snijeg, bio je u povijesti ali i u suvremeno doba predmet proučavanja. Sjemenke maslačka što vise na neobičnu prirodnom padobranu koji raznosi vjetar, zainteresirale su aerodinamičare i vjeruje se da su jedna od prvih inspiraciju za pronalazak padobrana.
Korijen maslačka je kvalitetna droga koja u rano proljeće (ožujak, travanj) sadrži u medicinskom smislu povoljan omjer biljnih šećera, a potkraj ljeta u korijenu porevladavaju gorke tvari i škrob. Listovi se beru (nikako blizu prometnica ili u gradu) za pripravljanje uskusne salate od radiča, a mladi dijelovi biljke sadrže obilje ljekovitih tvari kao i vitamina C. Ovaj vitamin je nezaobilazan u rano proljeće za liječenje “proljetnog” umora. Maslačak je prošao obrnuti put u afirmaciji biljke kao lijeka, on je prvopriznati i verificiran u medicinskoj znanosti, da bi ga tek poslije prihvatila pučka medicina.
Maslačak se bere od proljeća, kada koristimo njegove listove, a istovremeno skupljamo i njegov korijen. Korijen se ili suši u hladu, ili se iz svježeg cijedi sok. Nareže se, posoli i nakon kratkog stajanja preša. Sok od korijena dobar je kao pomoćno ljekovito sredstvo protiv reumatizma, uloga (gihta), upale žuči i crijeva, a liječi i kožne lišajeve i ekceme. Svježi sok korijena maslačka piju dijabetičari, koristeći ga skuhanog kao čaj. Rudolf Steiner, otac moderne ekološke proizvodnje u poljoprivredi sa svojim sljedbenicima našao je posebno mjesto ovoj biljci s livada. To je dobivanje komposta u kojemu je obvezni “sudionik” i pripravak od maslačka. Prah od ove biljke regulira i pospješuje stvaranje kvalitetnog komposta, pa je uz još pet sličnih dodataka vrlo cijenjen među pristalicama bioproizvodnje.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
