Svatko može imati svoj vrt, tvrdi slavonsko-baranjski poduzetnički dvojac Goran Markovanović i Mario Salai. Tu činjenicu potkrepljuju svojim osmišljenim sustavom Planton. Njime možete zakupiti udaljeni vrt i pratiti ga mobilnom aplikacijom. Povrće dobijete na kućnu adresu, neovisno o tome gdje se nalazite u Hrvatskoj.
Riječ je o sustavu kojim se kupcu, iz bilo kojeg dijela Hrvatske, omogućuje pružanje cjelokupne usluge uzgoja povrća u ,,vlastitom” vrtu. Ono potom pakirano stiže na njegov kućni prag. Benefiti su višestruki jer na taj način kupac dobiva zdravu hranu. Poljoprivrednik dobiva fiksni mjesečni prihod koji ne bi mogao ostvariti tradicionalnim uzgojem.
Vrt na daljinski
Kako funkcionira sustav, što omogućava aplikacija, tko su potrošači? To su samo neka od pitanja koja smo postavili inovatorima, dvojici iskusnih stručnjaka iz područja računalnog programiranja, 3D vizualizacija i simulacija. Iza sebe imaju brojne uspješne projekte na domaćem i stranom tržištu.
–Oduvijek me je okupirala želja za uistinu zdravom hranom, za očuvanjem okoliša, kao i očuvanjem poljoprivredne proizvodnje.Veći sam dio djetinjstva provodio na selu kod bake i bio u doticaju s obradom tla i proizvodnjom hrane. No, uvijek je bila prisutna težnja da se ta proizvodnja omogući svakoj osobi i o toj sam ideji intenzivno promišljao unazad 15-ak godina. Ali u realizaciju te ideje krunuo sam unazad nekoliko godina kad sam, surađujući na jednom projektu upoznao Maria. Kroz razgovor smo shvatili da promišljamo u istom smjeru i osmislili smo sustav Planton.
–Trebalo nam je dvije godine da ga razvijemo jer smo na njemu radili sami, vlastitim sredstvima bez ikakve novčane ili bilo koje druge pomoći. Riječ je o sustavu koji svakom korisniku omogućava izravnu povezanost s proizvođačem i to je glavna njegova odlika. Cilj Planton projekta je omogućavanje malim poljoprivrednicima pristojan, dostojanstven i sigurniji život, očuvanje znanja i sjemena te kvalitetnu i zdravu hranu za kupca, kaže Goran Markovanović.
Kako funkcionira Planton?
–Cijela stvar funkcionira tako što se zemljište u vlasništvu OPG-ovaca ,,dijeliʺ na manje parcele koje se potom, uz pomoć Planton sustava, iznajmljuje kao vrtovi i obrađuju za njihove kupce.
Kupac zakupljuje vrt na godinu dana čime si osigurava sav urod, a OPG-ovac za njega obrađuje vrt i uzgaja povrće. Kupac uplatom Planton usluge OPG-ovcu osigurava fiksna mjesečna primanja tijekom cijele godine. Tako se smanjuje neizvjesnost i potiče kvalitetniji rad s obzirom da su primanja koja ostvaruje ovakvim sustavom daleko veća nego kod klasičnog uzgoja.
–Putem aplikacije, kupac, osim što ima videonadzor, komunicira s OPGovcem o njegovim aktivnostima na vrtu. Proizvođač sve svoje aktivnosti dokazuje fotografijama i zapisima kao dokaz kvalitetnog rada. Osim kvalitetnog uzgoja povrća, Planton pomaže u očuvanju zdravlja putem nutricionističkih savjeta i recepata od strane certificiranih nutricionista, a koje kupac prati u aplikaciji. Kupac je obavješten o svim zrelim plodovima te ima određeni vremenski rok u kojem ih ima pravo naručiti, a oni će mu biti dostavljeni kurirskom službom, objašnjavaju princip rada sustava Mario i Goran.
Kupac može biti siguran da je riječ o domaćem uzgoju
Aplikacija je broj jedan u cijeloj toj priči, dodajeMario i objašnjava:
–Mi nismo proizvođači, niti je naš prioritet proizvodnja, nego da drugima omogućimo prihode kako bi živjeli ,,normalnimʺ životom, ovako potičemo razvoj lokalne zajednice i rast cjelokupnog sustava proizvodnje hrane. Naša aplikacija omogućava da se to sve poveže. Kroz aplikaciju kupac ima izravan uvid u svoj vrt, 24 – satni video nadzor, povijest svih aktivnosti i događanja te može unazad dva ili tri mjeseca «premotati» i vidjeti kako je izgledao njegov vrt.
–Ima i nutricionističke savjete, bira kad će zatražiti dostavu. Nutricionistički savjeti sezonski prate uzgoj povrća uz što idu i recepti za spravljanje jela. Ono što želimo s tom aplikacijom je da taj uzgoj ima sljedivost. Sve je jasno zabilježeno, kad je počela sadnja, kad je bilo okopavanje, branje, kad je dostava krenula itd. To sve omogućava aplikacija. Bitno je da korisnik točno zna što jede. Može se reći kako je nešto domaće, ali upitno je kako je povrće uzgojeno, koliko puta tretirano pesticidima. Zato postoje video snimke i dokaz za svaku aktivnost poljoprivrednika u vrtu, još potkrijepljeno fotografijama.
Prednosti sustava Planton
Temeljna prednost je veća zarada za uzgajivača. Planton osigurava daleko veća primanja nego kod tradicionalnog uzgoja povrća, pogotovo u slučaju ekološkog uzgoja. Smanjen je i rizik jer OPG-ovac ne mora brinuti o količini uroda budući da smisao nije proizvoditi puno, nego uzgajati kvalitetno i zdravo. Aplikacijom se zaobilaze posrednici-otkupljivači i trgovački lanci i zreli proizvodi se dostavljaju na kućnu adresu, čime se osigurava njihova svježina. Jedan od glavnih ciljeva Plantona je dostaviti hranu do stola kupca u što kraćem vremenskom roku. Prednost je i viša socijalna higijena: izravnom dostavom namirnica, povećana je i higijena samih namirnica za razliku od trgovačkih centara gdje su one konstantno izložene kontaktu velikog broja ljudi. Nema ni poskupljenja jer uplatom Planton paketa, kupac osigurava sezonske namirnice bez obzira na cijene na tržištu.
Velika je prednost i bolji nadzor kvalitete, s obzirom na to da putem aplikacije svaki kupac nadzire svoj vrt i dobiva izvještaje o obavljenim aktivnostima. Ako ima prigovor, to može prijaviti Plantonu koji će taj prigovor dodatno istražiti. Na ovaj način postiže se i veća motiviranost proizvođača. OPG-ovci koji su uključeni u Planton sustav imaju znatno veća primanja od onih koji nisu, to ih čini motiviranijima za rad. I na kraju, i oni koji nemaju ni komadića vlastitog poljoprivrednog zemljišta pomoću aplikacije mogu jednostavno imati svoj vrt. Od sada, uz pomoć Planton sustava, doslovno svatko može posjedovati svoj vlastiti vrt.
Korist zdravog pristupa hrani
-U konačnici, možemo slobodno istaknuti kako Planton sustav nije stvoren kako bi donosio veliki profit. Stvoren je kako bi stvorio i unaprijedio sustav u kojem će zdrava hrana biti dostupna svima, a ujedno će dodatno potaknuti poljoprivrednu proizvodnju manjih subjekata. Upravo u tom smjeru, za naš sustav Planton, stvorio se veliki interes među vodećim tvrtkama iz IT sektora prije svega jer su zadovoljni takvim zdravim načinom prehrane za njihove zaposlenike. Naime, studije su pokazale da su zaposlenici koji imaju zdrav pristup prehrani zadovoljniji svojim poslom 6 posto više. Čak 15 posto raspoloženiji su od ljudi s lošom prehranom. Također je 38 posto ljudi s lošom prehranom pod visokim sresom u usporedbi s 19 posto ljudi s dobrom prehranom.
–Zaposlenici s lošijom prehranom imaju 50 posto više izostanaka s posla zbog bolesti. Zaposlenici s lošom prehranom su 15 posto manje produktivni od onih s boljom prehranom što iznosi 2,8 sati tjedno. 16 dana izgubljenog vremena po zaposleniku godišnje. Sve su to pokazatelji koje prate velike tvrtke koje zapošljavaju velik broj djelatnika. One idu u tom smjeru kako bi smanjile gubitke, a imale zadovoljne radnike. Sve nam se više sada javljaju i restorani koji svojim posjetiteljima također žele pružiti domaću hran. Zainteresiranih je doista puno, kažu Goran i Mario.
Odaziv OPG-a
–OPG-ovci su oduševljeni, žele se priključiti, neki imaju i svoje ideje o kojima još razgovaramo, tako da je suradnja izvrsna. Ima dovoljno prostora pa pozivamo sve zainteresirane iz obiteljskih gospodarstava diljem Hrvatske da se jave. Sve njihove proizvode možemo plasirati također u bilo koje mjesto u državi. Naime, kako bi smanjili ispuštanje ugljičnog dioksida (CO2) nastojimo tvrtkama dostavljati hranu od njihovih lokalnih proizvođača. Time smanjuje prijevoz, a ujedno i ugljični otisak. Naravno, ako netko želi rajčicu iz Baranje može je dobiti, ali nastojimo da se pri takvoj proizvodnji i distribuciiji hrane što manje zagađuje okoliš.
–Tako primjerice kupac dobiva povrće iz vrta udaljenog tek 500-injak metara od njega. Zato je važno da se sa svojom proizvodnjom jave OPG-ovci iz svih dijelova Hrvatske. Trenutno imamo spremnih više od 5 tisuća vrtova jer smo povezani i još s nekim udrugama. No, sjetva kreće u proljeće i ako netko hoće, mora brzo reagirati, najkasnije do sredine ožujka. Ono što je još bitno za istaknuti je cijena koja je kod nas poznata. Nema podizanja čak i ako troškovi rastu. Možda su naše cijene nešto više, ali to je upravo zato što više dajemo OPG-ovcima čiji troškovi sada u ovim nestabilnim vremenima idu gore pa cijena proizvodnje stalno raste. Nama nije cilj da budemo proizvođači nego da pomognemo proizvođačima, a svi imaju od toga koristi, zaključuju Goran i Mario.
