Potrošači cijene inovativne poljoprivrednike

108

OPG Hajsan iz Gornjeg Mekušja registriran je 2016. godine, a posebni su po inovativnoj proizvodnji bučinih rezanaca i nasada borovnice u vrećama. Ključna odluka za pokretanje ovakvog oblika poduzetništva bio je ostanak u Hrvatskoj tj. u gradu Karlovcu. Ukupno obrađuju 5 hektara, 4 ha je u vlasništvu u zakupu. Osim buča i borovnica uzgajaju grah, papriku, zelje, ječam i heljdu. Trenutno pregovaraju još tri hektara uzeti u zakup za proširenje proizvodnje. Nastoje da sve što proizvedu bude na prirodan i ekološki način bez korištenja štetnih kemikalija u proizvodnji.

Tomislav Hajsan je otac četvero djece i uz suprugu Vesnu i potporu cijele obitelji, djecu uče od malih nogu da vole prirodu. Oni su vrijedni pomagači koji kroz igru sudjeluju i u malim poslovima.

Poljoprivreda je potencijal za ostanak mladih ljudi u Hrvatskoj

""

– Naša mlada obitelj vjeruje da se u Hrvatskoj može uspjeti iako u današnje vrijeme izlazimo iz okvira modernog i pitamo se svakog dana što je to moderno i do kuda nas je doveo taj način života. Iako smo svi na OPG-u zaposleni, ljubav prema poljoprivredi bila nam je putokaz u ovoj našoj priči. Gledajući oko sebe vidimo da se svaki dan mnoge mlade obitelji odlučuju na odlazak iz Hrvatske tako i iz našega grada i ne pomišljaju da se dobra poduzetnička priča možda baš krije iza njihovih kuća ili na njihovoj djedovini podalje od užurbane gradske vreve. Zaista nas to žalosti. Mnogi smatraju da je poljoprivreda za neke tamo manje inteligentne ili ograničene ne smatrajući da je poljoprivreda potencijal za ostanak mladih ljudi u Lijepoj Našoj, priča Tomislav. -Kad smo prije dvije godine počeli razmišljati da li ući u poljoprivredu i isplati li se riskirati, jer smo sa svih strana bombardirani informacijama: to se ne isplati, pa jeste ludi. pa šta vam to treba… Ali postoje i one priče koje vas ohrabre i gurnu u ovaj posao, priče koje vas ispune hrabrošću da nije sve tako crno kako mnogi govore. Ja sam dečko sa sela koji je cijelo svoje djetinjstvo proveo radeći na zemlji pomažući djedu i baki koji su imali krave i koze i ljubav prema prirodi uvijek je bila prisutna. Vidio sam veliki potencijal u našoj zemlji i odlučili smo započeti s ovim poslom. Uvijek i u svakom poslu nailazite na poteškoće i probleme, ali moram priznati da kao mladi i mali gospodarstvenik suočavate se na početku s mnogo administracije koja je puno puta nedorečena, jedni vas upute na jedna vrata, pa vas vrate na ista i tako potrošite nekoliko dana dok ne riješite neku banalnu stvar. Mislim da pitate mnoge druge male proizvođače da bi se složili da su puno puta bili u istoj situaciji. Također smatram da bi bio potreban jedan jedinstveni dokument koji bi sve to objedinio, a ne da morate imat tonu papira i potrošiti dragocjeno vrijeme na obilaženje i kucanje. Vjerujem da i mnoge na početku to i obeshrabri i vrlo brzo odustanu od proizvodnje.

""

Od ideje do proizvoda

-Naša prvotna ideja je bila podizanje nasada borovnice s oko 2000 sadnica. Kad smo zbrojili sve troškove vidjeli smo da je s našim trenutnim kapitalom koji smo tada imali to nemoguće. Počeli smo pratiti razne portale i gledati što zapravo nedostaje, što na tržištu uvozimo, a da možemo sami proizvesti. Tada smo jedne nedjelje gledali poljoprivre

dnu emisiju gdje je gost bio jedan OPG-ovac iz Hrvatske Kostajnice koji je uzgajao buču. Njegova priča zapravo me ohrabrila i odlučili smo se za sadnju pola hektara buče i proizvodnju bučinih rezanaca. Inače bučini rezanci su tradicionalno jelo s područja Hrvatske Kostajnice. Bučine rezance proizvodimo na potpuno prirodan način i sušimo ih uz pomoć sunca, tako da je njihova proizvodnja ograničena, ističe Tomislav Hajsan.

Bučini rezanci su relativno nepoznati u našim krajevima, a izvrsna su zamjena za tjesteninu i idealni za ljude koji su intolerantni na gluten i za dijabetičare.

Borovnice u vrećama

-Ove jeseni smo posadili prvih 250 sadnica američke borovnice. Nakon što smo ostvarili suradnju s jednom nizozemskom tvrtkom koja već 20 godina uzgaja borovnicu, uz njihovu edukaciju i savjete počeli smo podizati trajni nasad. Cjelokupni sadni materijal uvezen je iz Nizozemske što je u jednu ruku vrlo žalosno. Razlike u cijenama su bile drastične zato smo se odlučili na kupnju sadnica i supstrata tamo. Nasad se prostire na jednom hektaru s oko 2000 sadnica. Nakon što smo obavili analizu tla, tlo nam nije zadovoljavalo i prema preporuci na jedan vrlo moderan način podižemo nasad u vrećama. Ovo je jedinstven nasad u Karlovačkoj županiji iz razloga što se borovnice nalaze u kontroliranim uvjetima. Zbog ograničenih sredstava, u suradnji s udrugom Zvono uz Kupu započeli su pisanje projekta za financiranje iz fondova europske zajednice za podizanje trajnog nasada borovnice i podizanje solarne pumpne stanice za navodnjavanje. Pisanje projekta privode kraju i čekaju da se objave natječaji za sufinanciranje. Javljali su se i na natječaje za sufinanciranje Grada Karlovca i Karlovačke županije koji su im bili zaista od velike pomoći i sredstva su iskoristili za kupnju mehanizacije, bušenje bunara za navodnjavanje i vreće za borovnice. Ta sredstva im pomažu da svake godine mogu planirati obnovu mehanizacije za sustave navodnjavanja. – Unutar OPG-a postoji pravilo da nikada ne idemo u dugove ili neka kreditiranja. Tako da sve što stvaramo, stvaramo od vlastitih sredstava, naglašava Tomislav. Za plasiranje proizvoda na tržište najviše im pomaže facebook stranica koja se redovito tijekom ljeta ažurira i stavlja se sve ono što se radi na gospodarstvu. OPG Hajsan ima i suradnju s nekoliko dućana zdrave hrane s kojima imaju potpisane ugovore. Potrošače zanimaju i traže nove i zanimljive proizvode, kakve im nudi OPG Hajsan i cijene domaću kvalitetu i inovativnost. Većina proizvoda prodaju na kućnom pragu i slanjem u druge gradove.

Edukacija u poljoprivredi je neophodna

– U današnje vrijeme edukacija u poljoprivredi je vrlo važna. Ako se ne educirate i ne osluškujete tržište i ako niste usmjereni na marketing, vaše gospodarstvo neće biti prepoznato. Redovito posjećujemo sajmove, jedan od posljednjih bio je u Njemačkoj gdje je bila i edukacija o uzgoju bobičastog voća i sve mogućnosti navodnjavanja. Samo dio naših kultura je pod sustavom navodnjavanja zbog ograničenih sredstava. Težimo tome da sve kulture budu navodnjavane iz razloga što vidimo da je bez dobrog navodnjavanja vrlo teško proizvesti kvalitetan proizvod.

I za kraj, stvarno smatram da je poljoprivreda bez razloga zapostavljena i da je žalosno da mnogi mladi ne vide perspektivu u njoj. Ja sam sa svojim obitelji odlučio ostati ovdje i boriti se. Zadaća mi je da svakog dana prenosim svu ljepotu koju ona daje svojoj djeci i da uistinu oni koji se odluče na odlazak dvaput razmisle. Imamo puno novih ideja koje se nadamo uskoro realizirati.

Postavi pitanje autoru klikom ovdje