Tijekom prva četiri mjeseca ove godine veleprodajne cijene pilećih trupova na domaćem tržištu nisu se osjetnije mijenjale. Bilježimo tjedne oscilacije cijena no trend cijena ovog razdoblja ukazuje na stabilnost.
Slične cijene kao i u prvih četiri mjeseci ove godine bilježili smo i prošle godine. U tjednu do 28.04.2024. godine prosječna veleprodajna cijena pilećih trupova u Hrvatskoj iznosila je 250,32 €/100 kg. U odnosu na cijene od prije dvije godine, cijene su trenutno više u prosjeku oko 25 %. Prosječna EU cijena u navedenom tjednu iznosila je 263,88 €/100 kg.
Broj zaklane peradi polagano raste
U odnosu na hrvatske cijene više cijene tijekom ožujka bilježili smo u Njemačkoj, Grčkoj, Francuskoj, Irskoj, Italiji, na Malti, Austriji, Sloveniji, Finskoj i Švedskoj. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku u 2023. godini u klaonicama je zaklano 41.416.205 grla peradi, a ukupna neto masa grla iznosila je 72.109 tona. U odnosu na godinu ranije zaklano je neznatno manje peradi no ukupna masa bila je nešto veća. Unatrag deset godina, prema podacima DZS-a, broj zaklane peradi polagano raste, a od 2021. godine taj broj je i više od 40 milijuna evidentiranih u klaonicama. Samodostatnost mesa peradi unatrag deset godina bila je od 79,82 do 101,18 % u 2016.dok je u 2022. godini samodostatnost iznosila 86,54 %, što je pad od 3,93 postotna boda u odnosu na godinu ranije.
Prema podacima o klanju peradi, u prva dva mjeseca ove godine, moguće je očekivati veću samodostatnost budući da je tijekom siječnja i veljače masa zaklane peradi u klaonicama RH bila viša za 8,8 % u odnosu na prošlu godine te za 6 % u odnosu na 2022.
Visoke i stabilne otkupne cijene junećih trupova
Otkupne cijene junećih trupova već duže vrijeme su stabilne i na višim cjenovnim razinama. U tjednu do 28.04.2024., prosječna hrvatska otkupna cijena junećih trupova R3 klase viša je za 3,10 % u odnosu na EU prosjek i iznosila je 517,83 €/kg. Prema internom izračunu, cijena živa vage junadi iznosila je 2,89 €/kg (21,79 kn). U odnosu na hrvatske cijene među državama članicama EU više cijene bilježili smo u Španjolskoj, Francuskoj, Portugalu i Španjolskoj. U narednom razdoblju ne očekujemo značajnije promjene cijena.
Cijene svinjskih trupova
U tjednu do 28.04.2024. godine u Hrvatskoj je prosječna otkupna cijena svinjskih trupova E klase iznosila 210,70 €/100 kg, što je za 10,34 % manje nego godinu ranije. U odnosu na hrvatske cijene, niže cijene bilježili smo jedino u Danskoj i Nizozemskoj. U odnosu na EU prosjek, hrvatske su cijene niže za -3,94 %. Na nižu prosječnu cijenu svinjskih trupova u RH značajno utječu otkupne cijene svinja koje dolaze iz zona ograničenja i čije se svježe meso, za sada, može isključivo stavljati na tržište Hrvatske. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede u prvom kvartalu ove godine povećan je broj klasiranih trupova svih kategorija za 4,2 %. Najveći dio, 64 %, otpada na klasirane trupove T1 kategorije, a prosječna masa trupa iznosila je 94,75 kilograma.
I na razini EU-a bilježi se 3,2 % veći broj otklasiranih trupova, a ukupna masa trupova veća je za +5,2 % u odnosu na godinu ranije. Do značajnijeg postotnog pada proizvodnje mesa početkom ove godine došlo je u Luxemburgu, Grčkoj, na Cipru, Latviji i u Danskoj. U siječnju 2024., države članice smanjile su izvoz svinjskog mesa i prerađevina, no i dalje je EU najveći izvoznik. U odnosu na prošlu godinu izvoz svinjskog mesa i prerađevina iz EU smanjen je za -9,4 % i dalje se najviše izvozi u Kinu. Kina je ujedno i najveći svjetski uvoznik svinjskog mesa. Gledajući cijene na svjetskoj razini i dalje su naviše cijene svinjskih trupova u EU, slijedi SAD, Brazil te Kanada. U narednih mjesec dana ne očekujemo značajnije promjene cijena, potražnja za svježim mesom lagano će rasti. Porast cijena moguće je očekivati u ljetnim mjesecima porastom potražnje svježeg mesa.
