Podloga:
– 40 dag petit beurre keksa
Krema:
– 30 dag čokolade
– 4 dl slatkog vrhnja
– 6 žumanjaka
– 8 dag šećera u prahu
– 1 dl likera od jaja
Ukrašavanje:
– 2 dl slatkog vrhnja
Priprema kreme: Jaja i šećer miksajte dok krema ne postane glatka i pjenasta, te dodajte liker od jaja i na pari omekšanu čokoladu. Lagano umiješajte u kremu tučeno slatko vrhnje.
Postupak: Kalup veličine 34 x 12 cm obložite papirom za pečenje (folijom) i slažite naizmjence: keksi – krema – keksi – krema… dok ne potrošite kremu. Tako napunjen kalup ostavite cijelu noć u hladioniku da se dobro ohladi. Hladnu tortu premažite ostatkom kreme, a po želji posipajte kakaom.
Ukrašavanje: Hladnu tortu izvadite iz kalupa, položite na tanjur za serviranje, skinite papir, premažite, te ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.
Recept iz knjige Torte bez pećnice
