Podloga:
– 40 dag petit beurre keksa
Krema:
– 30 dag čokolade
– 4 dl slatkog vrhnja
– 6 žumanjaka
– 8 dag šećera u prahu
– 1 dl likera od jaja
Ukrašavanje:
– 2 dl slatkog vrhnja
Priprema kreme: Jaja i šećer miksajte dok krema ne postane glatka i pjenasta, te dodajte liker od jaja i na pari omekšanu čokoladu. Lagano umiješajte u kremu tučeno slatko vrhnje.
Postupak: Kalup veličine 34 x 12 cm obložite papirom za pečenje (folijom) i slažite naizmjence: keksi – krema – keksi – krema… dok ne potrošite kremu. Tako napunjen kalup ostavite cijelu noć u hladioniku da se dobro ohladi. Hladnu tortu premažite ostatkom kreme, a po želji posipajte kakaom.
Ukrašavanje: Hladnu tortu izvadite iz kalupa, položite na tanjur za serviranje, skinite papir, premažite, te ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.
Recept iz knjige: Torte bez pećnice
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
