Podloga:
✦200 g petit keksa
✦100 g maslaca
✦3 žlice mlijeka
Priprema: Kekse usitniti u blenderu, a zatim dodati otopljen maslac i mlijeko te dobro sjediniti. Staviti u kalup 26 cm i ravnomjerno rasporediti. Lagano utisnuti prstima. Staviti u hladnjak na 30 minuta.
Krema:
✦450 g manga iz kompota
✦250 g krem sira
✦200 g vrhnja za šlag
✦70 ml soka od manga (iz kompota)
✦100 g šećera u prahu
✦1 vanilin šećer
✦2 žlice soka od limuna
✦2 mljevene želatine (20 g)
Priprema: 250 g manga usitniti u blenderu ili štapnim mikserom u pire. Dodati krem sir, tekuće vrhnje za šlag, sok od manga, šećer u prahu, vanilin šećer i sok od limuna. Miksati u blenderu u homogenu smjesu. U to dodati želatinu pripremljenu prema uputi na pakiranju. Kad nabubri, na laganoj vatri otopiti i pjenjačom umiješati u kremu. Kremu izliti po podlozi od keksa, a na nju staviti 200 g manga izrezanog na kockice, pa lagano utisnuti žlicom u kremu. Poravnati, ostaviti u hladnjaku 1 sat da se stisne, pa napraviti preljev.
Preljev:
✦160 ml soka i izblendanog manga
✦2 žlice šećera
✦½ mljevene želatine (5 g)
Priprema: Izblendati sok i mango sa šećerom. Želatinu namočiti sa 3 žlice vode, pustiti da nabubri, pa otopiti na laganoj vatri, te dodati u preljev. Preljev dobro promiješati, pa ga preliti po kremi. Staviti u hladnjak da se stisne barem 1 sat. Ukrasiti po želji.
Recept iz knjige 100 najboljih torti za sve prigode
