Fritule s jogurtom. Brze, brže, najbrže fritule s jogurtom – jednostavan recept na žlice i čaše za koji vam treba samo pjenjača i naravno volja.
Sastojci:
✦ 20 jušnih žlica brašna (40 dag brašna)
✦ 1 prašak za pecivo ili čajna žličica sode bikarbone
✦ 2 jaja
✦ 4 žlice šećera
✦ 1 vanilin šećer
✦ malo soli
✦ 2 čašice tekućeg jogurta (36 dag jogurta)
✦ po želji malo ruma
✦ 1 l ulja za prženje
Priprema: Brašno pomiješati s praškom za pecivo. Jaja pjenjačom umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati sol, jogurt i rum, pa umiješati u brašno. Smjesu dobro izmiješati pjenjačom dok ne postane glatka i dok nestanu grudice. Zagrijati ulje najmanje 2 cm visine, da fritule mogu plivati na ulju. U svaku ruku uzeti čajnu žličicu. Žličice umakati u posudu s uljem da se smjesa ne bi ljepila za njih. Jednom žličicom grabiti smjesu, prenijeti nad vruće ulje, pa drugom žličicom odvojiti smjesu u ulje. Pržiti na svakoj strani koju minutu. Gotove izvaditi na papirnati ubrus, pa još tople preliti čokoladnim preljevom.
Preljev:
✦ 5 dag čokolade za kuhanje
✦ 2,5 dag maslaca
✦ 2 žlice mlijeka
✦ 1 žlica šećera
Priprema: Sastojke pomiješati i otopiti na slaboj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
Recept Brze fritule s jogurtom nalazi se u knjizi Kolači – čarolija užitaka 2
Preporučujemo vam da pogledate još jedan fini recept: Jaffa u oblatnama
