Tijesto:
✦ 3 dag kvasca
✦ 2,5 – 3 dcl mlijeka
✦ 1 l brašna (pola glatkog, pola oštrog)
✦ 2 žlice šećera
✦ ½ žličice soli
✦ 4 žumanjka
✦ ribana korica limuna
Priprema: Razmrviti kvasac s toplim mlijekom, šećerom i malo brašna. Pustiti ga da se digne. Dodati u brašno i umijesiti zajedno s malo soli, žumanjcima i limunovom koricom. Ostaviti pokriveno na toplom da se udvostruči, pa razvaljati.
Nadjev:
✦ 1 šalica rastopljenog maslaca
✦ 4 žlice šećera
✦ šaka ili dvije grožđica
Priprema: Na tijesto namazati rastopljeni maslac sa šećerom i grožđicama. Zarolati i rezati na šnite debljine 2 cm. Slagati jednu do druge na lim i pustiti još 20 minuta da se digne. Peći na 190 °C oko 20 minuta, a kad je skoro pečeno preliti s preljevom.
Preljev:
✦ 3 dcl mlijeka
✦ 7 žlica šećera
✦ 2 vanilin šećera
Priprema: Mlijeko prokuhati sa šećerom i vanilin šećerom. Peći dok se ne upije mlijeko, još oko 5 – 8 minuta.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2
