Sastojci:
✦1,5 kg šećera
✦ 3 grančice svježeg pelina (oko 20 cm dužine)
✦ 3 žlice sušenog lista pelina
✦ 5 dcl vode
✦ 3 litre rakije
✦ 1 grančica svježeg pelina ili jedna žlica sušenog lista biljke (za kasnije dodati).
Stavite šećer i 3 grančice pelina u lonac, na laganoj temperaturi te pustite sve lagano da se karamelizira.
Kad ste dobili karameliziranu masu, u lonac natočite 5 dcl vode i kuhajte dok se šećer ne rastopi u vodi. Sklonite lonac s vatre, i u vruću tekućinu dodajte preostalu žlicu (ili grančicu) pelina.
Tek kada se sadržaj u loncu u potpunosti ohladio, dodajte 3 litre rakije. Pretočite u staklenke ili boce s poklopcem i dobro zatvorite.
Ostavite sadržaj da stoji 7 dana, ali svaki dan dobro promućkajte. Ne preporučuje se šećernim bolesnicima, vozačima i mlađim osobama.
