U posljednjih mjesec dana prosječne otkupne cijene svinja u Hrvatskoj, kao i na tržištu Europske unije, bilježe silazni trend. U usporedbi s istim razdobljem prošle godine, cijene na razini EU niže su za 5,06%, dok je pad u Hrvatskoj još izraženiji, iznoseći 7,45%.
Tjedan zaključno s 3. kolovozom 2025. obilježen je time da su cijene u nekoliko zemalja, uključujući Belgiju, Češku, Mađarsku i Hrvatsku, pale ispod razine od 200 €/100 kg. Najniža vrijednost zabilježena je u Belgiji, svega 187,45 €/100 kg. U Nizozemskoj, tjedan ranije, prosječna cijena iznosila je 163,88 €/100 kg.
Gledajući unatrag dvije godine, cijene su bile nešto više od trenutnih.
Na hrvatski prosjek dodatno utječe pojava afričke svinjske kuge, koja destabilizira tržište i unosi dodatnu nesigurnost među proizvođače. U sedam mjeseci ove godine prema podacima Ministarstva poljoprivrede broj klasiranih trupova svinja nešto je manji nego godinu ranije. U navedenom razdoblju otklasirano je 587 tisuća svinja. Na nešto manji broj otklasiranih vjerojatno je utjecalo i nešto veći broj izvezenih živih svinja.
Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, Hrvatska je u prva četiri mjeseca 2025. godine količinski izvezla 12,7% više svinja nego u istom razdoblju prethodne godine, dok je vrijednost izvoza bila manja za 7,9%, što upućuje na pad prosječne jedinične cijene. U tom je razdoblju izvezeno 11.465 tona živih svinja u vrijednosti od 16,85 milijuna eura, uz ostvaren suficit od 4,7 milijuna eura.
Unatoč pozitivnom izvoznom saldu kod živih svinja, Hrvatska i dalje uvozi značajne količine svinjskog mesa. Tijekom četiri mjeseca uvezeno je 33.454 tone mesa u vrijednosti od 98 milijuna eura. Premda je deficit u razmjeni svinjskog mesa bio nešto manji nego prethodne godine, on i dalje iznosi znatnih 88,9 milijuna eura. Struktura uvoza pokazuje da se nešto više od 50% odnosi na uvoz svinjskog mesa bez kostiju, oko 16% na prsa s potrbušinom te približno isto toliko na trupove i polovice. Ovi pokazatelji jasno govore da domaća proizvodnja, unatoč rastu izvoza živih svinja, nije dostatna za zadovoljavanje potreba domaćeg tržišta, što Hrvatsku čini ovisnom o uvozu.
Otkupne cijene junadi na povijesno najvišim razinama
U srpnju i kolovozu 2025. otkupne cijene junećih trupova dosegle su povijesno visoke razine i zadržale stabilnost. Na razini EU prosječna cijena u tjednu zaključno s 3. kolovozom iznosila je 676,04 €/100 kg, što je 34% više nego godinu ranije. Hrvatska bilježi sličan trend, s cijenama koje su 21,96% više u odnosu na prošlu godinu, no i dalje su 4,76% niže od prosjeka EU. Najniže cijene zabilježene su u Bugarskoj (434,60 €/100 kg) i Finskoj (547,71 €/100 kg), dok su najviše cijene ostvarene u Irskoj (751,91 €/100 kg) i Njemačkoj (714,55 €/100 kg).
Podaci Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva pokazuju da je u prvoj polovici 2025. broj klaonički obrađenih i klasiranih goveđih trupova svih kategorija bio nešto manji nego prethodne godine. U prva četiri mjeseca izvoz živih goveda smanjen je količinski, ali povećan vrijednosno. Izvezeno je 17.942 tona u vrijednosti od 61 milijun eura. U istom razdoblju količina uvezenog goveđeg mesa bila je manja, no zbog viših cijena uvoz u eurima je porastao, što je dodatno povećalo deficit u ovoj kategoriji. Deficit razmjene goveđim mesom u navedemo je razdoblju iznosio 59,2 milijuna eura.
