Priremite:
• 1 kg janjetine (janjeći but)
• 1 kg mahuna
• 25 dag mrkve i graška
• 10 dag pršuta
• 20 dag crvenog luka
• 20 dag rajčice
• 2 češnja češnjaka
• maslinovo ulje
• oštro brašno
• mljevena crvena paprika
• sol
• papar
Priprema:
Nakon što meso operete stavite ga kuhati u vruću, posoljenu vodu. U međuvremenu očistite mahune i razrežite ih na manje dijelove, pa ih propirjajte na očišćenom crvenom luku rezanom na ploškice.
Kada mahune omekšaju posipajte ih brašnom i mljevenom crvenom paprikom, pustite da se malo zapeku te prelijte vodom u kojoj se kuhala janjetina.
Začinite solju i paprom i dodajte janjetinu, usitnjeni češnjak, grašak, očišćenu rajčicu i mrkvu narezanu na kockice te kuhajte još dok mahune skroz ne omekšaju.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
