-16 cannellona
– 2 žlice naribanog sira parmezana
Za nadjev:
– 80 g mladog luka (bijeli dio)
– 400 g mljevenog mesa
– 3-4 žlice ulja
– 2 žličice Vegete
– 40 g naribanog sira parmezana
– 40 g naribanog sira grojera
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– 50 ml vina
– 1 žlica narezanog vlasca
Za umak od rajčice:
– 400 ml pasirane rajčice
– 250 ml vode
– 1 žličica Vegete
– 1 čili papričica
– 2 žličice šećera
Na ulju kratko propržite mladi luk narezan na kolutiće. Dodajte mljeveno meso, Vegetu, pa pirjajte podlijevajući vodom oko 20 minuta. Nakon toga dodajte vrhnje, vino, naribane sireve i narezani vlasac. Sve zajedno kratko prokuhajte, malo ohladite i ovim nadjevom nadjenite cannellone. Cannellone položite u uljem namazanu vatrostalnu posudu i prelijte umakom od rajčice, a pripremite ga na sljedeći način: pasiranu rajčicu pomiješajte s vodom, dodajte Vegetu, narezanu čili papričicu i šećer. Kratko prokuhajte i prelijte preko cannellona, pospite naribanim sirom, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta. Pred kraj pečenja foliju maknite, a cannellone još kratko zapecite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
