– 1 kg piletine
– 1-2 glavice luka
– 2 češnja češnjaka
– 100 ml maslinovog ulja
– 200 g rajčice (svježe ili pelata)
– 1,5 dl crnog vina
– mažuran i ružmarin
– sol
– papar
– 1 žlica brašna po potrebi
Piletinu operite i izrežite na komade, te je popržite na ulju da lijepo porumeni. Zatim nasjeckajte luk i češnjak, dodajte na piletinu, te sve promiješajte, posolite, popaprite i dodajte narezanu rajčicu. Kada jelo zavrije, pospite (po želji) brašnom, promiješajte i zalijte vinom. Vodu dodajte samo ako vino ne prekriva meso. Po ukusu začinite mažuranom i ružmarinom i ostavite kuhati na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša ili se počne odvajati od kosti.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2015. do 2019. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
