– 80 dag purećih prsa
– 4 žlice ulja
– limunov sok
– sol
– papar
– 20 dag špinata
– 2 mrkve
– 20 dag cvjetače
– 2 dag maslaca
– 1/2 glavice luka
– 1 češanj češnjaka
– 10 dag sira
– 3 dag brašna
– 1 dl bijelog vina
Odreske lagano potucite, posolite i nakapajte sokom od limuna. Očišćeni špinat mrkvu i cvjetaču kratko prokuhajte, ocijedite i narežite. Na ugrijanom maslacu svijetlo propirjajte nasjeckani luk i češnjak, posolite i popaprite, dodajte nasjeckani špinat i kratko propirjajte. Malo ostavite da se ohladi. Na odrezak stavite dio pripremljenog špinata, na njega mrkvu, cvjetaču i sir. Preklopite ih i pričvrstite čačkalicama. Odreske uvaljajte u brašno i pecite na zagrijanom ulju oko 7 minuta. Na kraju podlijte s malo vode i vina, začinite i kratko prokuhajte.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
