– 1 kg telećeg mesa od buta u komadu
– 25 dag maslina (okoštene)
– 20 dag Gaoude
– po ukusu sol
– papar
– Vegeta
– crvena paprika
Meso dobro istucite batićem i začinite. Teletinu napunite maslinama i Gaudom, čvrsto zarolajte, učvrstite čačkalicama i povežite koncem. Stavite je da se peče oko 1 sat na 180 ºC. Meso možete poslužiti toplo i hladno.
