Pikantna pita
Pripremite (za 4 osobe):
tijesto za pizzu, 6 ploški patlidžana (mogu biti zamrznute), 1 dl vrhnja, 2 jaja, žutanjak, neprskanu naranču, 40 dag zelenih feferona, 2 glavice luka, ulje, svežnjić vlasca, sol
Zamrznuto tijesto odmrznite ili ga zamijesite sami. Utisnite u nauljeni okrugli kalup. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva. Luk narežite na tanke kriškice i ispržite. Posebno ispržite patlidžane. Prokuhajte feferone. Poslažite ocijeđeno povrće na ispečeno tijesto. Pomiješajte vrhnje, sok i naribanu koricu naranče, jaja, žutanjak, sol i papar pa izlijte na povrće, pospite nasjeckanim vlascem i pecite još 20 minuta.
