Složenac od kelja

Pripremite: 1 glavicu kelja (oko 50 dag), 1 l i 6 dl juhe, 12 tankih odrezaka starog kruha, 6 dag maslaca, 15 dag dimljenog sira, sol, papar, 3 režnja češnjaka, naribani sir.

Skuhajte očišćeni kelj u juhi. Odrežite koru s dimljenog sira i narežite ga na tanke ploške. Oljuštite i nasjeckajte češnjak. Namažite maslacem vatrostalnu posudu. Slažite redove kruha i kelja, prekrijte sirom i posipajte češnjakom. Na vrhu neka bude kruh. Zalijte juhom. Posipajte sirom. Na vrh rasporedite maslac narezan na listiće. Lagano zapecite.