• 900 ml vode
• sol
• papar
• 400 g kukuruznog brašna
• 3 žlice maslinovog ulja
• 15 dag sitno nasjeckanog luka
• 15 dag nasjeckane pancete
• 40 dag nasjeckanih rajčica
• 1 nasjeckanu tikvicu
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žlica šećera
• slatka paprika (začin)
U kipuću slanu vodu, uspite kukuruzno brašno, bez miješanja, a u sredini kuhačom napravite rupu i pustite da se kuha 5 minuta. Zatim promiješajte i kuhajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta. Kada su kuhani, kuhačom natrgajte žgance u kalupe i pustite da se hlade. Na zagrijanom ulju dinstajte luk, dodajte pancetu, rajčicu, tikvicu, ocat, šećer, papar, sol i papriku te popirjajte 20 minuta.
