PRIPREMITE:
Za tijesto od špinata:
4 jaja
4 žlice brašna
300 g špinata
1 dl vrhnja
prašak za pecivo
sol
papar
Za kremu:
500 g kravljeg sira
3 žlice ajvara
1 češanj češnjaka
Za punjenje u sredini:
3 palačinke
150 g šunke
150 g gaude
PRIPREMA
Zeleno tijesto
Bjelanjke odvojite od žumanjaka te ih istucite u čvrsti snijeg. Izmiksajte žumanjke i dodajte usitnjeni špinat,brašno, vrhnje i prašak za pecivo. Začinite solju i paprom.Lagano izmiješajte obje smjese. U posudu za pečenje stavite papir i ulijte smjesu. Pecite na 200ºC dok ne porumeni.
Priprema kreme:
Sir izmiješajte s ajvarom i usitnjenim češnjakom. Posložite po palačinkama 3 lista šunke i naribanu gaudu. Zarolajte.
Slaganje torte: Pečeno tijesto razrežite na pola. Na pladanj stavite prvo tijesto. Namažite ga polovicom kreme, na kremu složite tri palačinke, jednu do druge s malo praznina, da bi se popunilo kremom. Palačinke premažite preostalom kremom od ajvara i poravnajte. Prekrijte ga drugim tijestom. Blago pritisnite i stavite u hladnjak da se stisne.
