Izdanja 2025

Za čagljeve se prije samo dvadesetak godina tek znalo da postoje kao divljač u prirodi. Bilo ih je malo i rijetko su bili viđeni. Čak i lovci su ih teško razlikovali od pasa lutalica,...

Preradom voća i povrća moguće je dobiti najrazličitije proizvode uz upotrebu strojeva koji su dizajnirani za olakšavanje postupka mljevenja, usitnjavanja ili pasiranja većih količina plodova voća i povrća. Ako planirate investirati u svoj prvi...

Pod jednim od vrhova Psunja, u malom mjestu Podvrško u općini Cernik među tristotinjak stanovnika i 90-ak kućanstava svoj san živi i jedna posebna slavonska obitelj – obitelj Vranješević. Prije 22 godine, vođen željom...

Tijekom posljednjih tridesetak godina, svjedoci smo klimatskih promjena koje su doprinijele postupnom zagrijavanju planeta. Na nekim dijelovima planeta prosječni trend zagrijavanja  iznosi oko 0,13 °C po desetljeću. Ovo baš i nije bezazleno kad znamo...

Nema potrebe kupovati one malene staklenke luka u prahu. Zašto trošiti novac ako možete naučiti kako ga lako sami napraviti? Osim što štedi novac, vaš vlastiti luk u prahu boljeg je okusa od kupovnog....

U svibnju je objavljen Program potpore za sufinanciranje troškova proizvodnje hrvatskih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda registriranih u sustavu kvalitete zaštićenom oznakom izvornosti ili zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla za razdoblje do 2027. godine. Proizvođači hrvatskih poljoprivrednih...

Komasacija, proces preustroja i okrupnjavanja poljoprivrednog zemljišta, ponovno se istaknula kao jedno od ključnih pitanja domaće agrarne politike. Iako zakonodavni okvir bilježi pomake, ne jenjava nepovjerenje proizvođača, sumnje u pravednost provedbe i strah od...

Maleni mediteranski vrt se može nalaziti čak i na terasi i balkonu, a mediteransko bilje uspijeva i na prozorskoj dasci. Koliko elemenata se može uklopiti u vrt, uvelike će ovisiti o veličini prostora s...

Na pokusnom polju Bc Instituta održan je Dan polja strnih žitarica, događanje posvećeno predstavljanju oplemenjivačkog rada te ustanove. Okupljeni posjetitelji imali su priliku iz prve ruke upoznati rezultate znanstvenih istraživanja kroz čitav raspon sorti...

Prema navodima objavljenim u jednom radu američkih stručnjaka koji detaljno obrađuje posljedice iz domene ekonomskih šteta i implikacije vezane uz ljudsko zdravlje (troškovi liječenja, prevencije...) vidljivo je da je ekonomski aspekt štetnog djelovanja mikotoksina...

Europska unija, u svrhu zaštite zdravlja potrošača i zdravlja životinja, ima jedan od najviših standarda za sigurnost hrane u svijetu. Prema trenutačnoj legislativi Europske unije mikotoksine možemo podijeliti na regulirane i neregulirane mikotokisne. Za...

Mikotoksini posjeduju visoku akutnu toksičnost, često povezanu uz maligne bolesti (karcinogenost, mutagenost, imunotoksičnost, hepatotoksičnost, nefrotoksičnost, fenotoksičnost, dermatotoksičnost, hematotoksičnost, teratogenost). AFLATOKSINI (AF) Aflatoksine sintetizira ograničeni broj sojeva plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium. Predstavljaju smjesu kemijski...

Prema procjeni FAO-a u mikotoksinima kontaminirano je oko 25% usjeva u svijetu, procjenjuje se da je taj postotak i mnogo viši, čak 60 ‒ 80 %. Najbitnije u prijenosu mikotoksina su žitarice jer ih...

OPG Antun Glavica iz Gornje Gračenice kod Kutine prvi je biodinamički vinar koji je Hrvatsku upisao na prestižni svjetski popis vina s oznakom Demeter. Nakon što je 2019. godine stvorio i prvi ekološki Škrlet u...

Medicinske statistike pokazuju da prvih nekoliko dana toplotnog vala neizbježno donose povećanje broja nastalih srčanih udara. Tijelo se oslobađa malih količina topline putem kože, međutim kad su toplina i vlažnost prekomjerni, naš primarni ohlađivač...

Gazirani sokovi popularno su osvježenje, no na lošem su glasu jer sadrže mnogo šećera i aditiva. Na sreću, postoji zdrava inačica koja se brzo i jednostavno spravlja kod kuće, a to je vodeni kefir....