Proizvodnja ovidur sira
Ovce se uzgajaju u gotovo svim zemljama svijeta, posebice u područjima s oskudnom vegetacijom na kojima nije moguće uzgajati krupnije životinje. Najčešće se uzgajaju radi mesa i/ili mlijeka, međutim određene pasmine, kao što je...
Creska ovca
Creska ovca jedna je od devet izvornih hrvatskih pasmina ovaca. Uzgojno područje ove pasmine čine otoci sjevernog dijela Jadranskog mora – prvenstveno Cres te u manjoj mjeri Lošinj.
Creska ovca potječe od autohtonih otočnih ovaca...
Trebamo li se bojati puerarije ili kudzu-a?
Puerarija ili kudzu (Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.); Pueraria lobata (Willd.) Ohwi) podrijetlom je iz Azije, a u Europi je invazivna vrsta. Zabilježeno je njeno širenje u Italiji, Švicarskoj, Sloveniji, Bosni i...
Uzgoj duhana u Hrvatskoj treba biti veći
Glavni tip duhana koji se proizvodi u Hrvatskoj je svijetla virginia ili flue-cured duhan. Uglavnom se uzgaja u Podravini i Požeškoj kotlini. U Hrvatskoj se proizvode i manje količine duhana tipa burley.
Duhan tipa virginia...
Zašto više od polovice prehrane kunića zauzima sijeno?
Sijeno je u zimskom razdoblju osnovna hrana za mnoge biljojede, pa i kuniće. U manjim količinama koristimo ga tijekom cijele godine. Osušene biljke i njihovi dijelovi, posebno djetelina, osnovni su sastav peletiranih smjesa koje...
Biološko otkiseljavanje vina
Malolaktična fermentacija (MLF) je proces biološkog otkiseljavanja vina koji se koristi diljem svijeta u proizvodnji kvalitetnih crnih te nekih bijelih i pjenušavih vina. U sjevernim vinogorjima i ekstremno hladnijim godinama, vina mogu imati visoku...
Pastrnjak – hrana i lijek
Pastrnjak (Pastinaca sativa L.) je dvogodišnja biljna vrsta koja pripada porodici štitarki (Apiaceae), a podrijetlom je iz Euroazije. Ima široku primjenu u prehrambenoj industriji, kulinarstvu i fitoterapiji. Zadebljali korijen pastrnjaka se u Europi puno...
Zašto su trčci korisni?
Trčci (obitelj Carabidae) velika su i raznolika skupina kornjaša koji se obično nalaze na tlu i poznati su po svojim korisnim ulogama u ekosustavima. Jako variraju u veličini i boji, često prikazuju tamna, metalna...
Čime ne smijemo hraniti konje?
Konji su biljojedi, odnosno, životinje koje se hrane prvenstveno biljkama. Probavni sustav im je vrlo osjetljiv i ne mogu povraćati, pa može biti opasno za konje pojesti nešto što ne mogu probaviti.
Probavilo konja sadrži...
Cucamelon – mini meksički krastavac
Mini meksički krastavac, lat. Melothria scabra, poznat i pod nazivom cucamelon, tropska je biljka penjačica. Plodovi izgledom nalikuju na minijaturne lubenice, dok njihov okus podsjeća na kombinaciju krastavca i limete.
Mini meksički krastavac obiluje vitaminima...
Kako do što kvalitetnijeg mesa kod pataka?
U Hrvatskoj se tov pataka uglavnom provodi na obiteljskim gospodarstvima u jedan do dva turnusa godišnje uz korištenje vrlo različitih oblika i vrsta krmnih smjesa. Hrvatska nema niti jednu izvornu pasminu pataka.
Za proizvodnju mesa...
Najčešće bolesti kunića
Otkrivanje promjena i bolesti kod kunića u što ranijoj fazi od velikog je značenja jer uzgajivač može na vrijeme poduzeti određene mjere ili potražiti stručnu veterinarsku pomoć i tako spriječiti širenje bolesti u uzgoju....
Likerska vina
Likerska vina se nazivaju i pojačana, fortificirana ili desertna vina. Različiti izrazi povezani su s njihovim karakteristikama, pri čemu je najvažnija visoka alkoholna jakost, između 15 i 22 % vol. stvarnog alkohola. Ovaj tip...
I zimi cvjetne vrste mogu uljepšati vaš dom
Zimi u krajobrazu nedostaju boje, nema zelenila, nema šarenila cvijeća koja nas raduje u toplijem dijelu godine. Ipak, to ne znači da u interijerima domova i javnih prostora ne može, osim raskošnih orhideja biti...
Hren – pikantno i ukusno povrće
Hren, lat. Armoracia rusticana je korjenasto povrće iz porodice krstašica , lat. Brassicaceae, a uzgaja se zbog zadebljalog podanka (rizoma). Karakterizira ga pikantan, oštar i ljut okus pa se uglavnom koristi kao dodatak mesnim...
Medonosni bagrem i kesten
Na različitim staništima u kontinentalnoj Hrvatskoj s gledišta medonosnih biljaka koje u određenom vremenu dominiraju, razlikuju se sljedeće pčelinje paše: bagremove, kestenove, lipove, paša amorfe, paša uljane repice, paša nizinskih livada, paša brdskih livada,...
