Tijesto:
– 10 jaja
– 20 dag šećera
– 5 dag maslaca
– 5 dag kakaa
– 10 dag oštrog brašna
Krema:
– ½ l vrhnja za šlag
– 50 dkg čokolade za kuhanje
– 10 dkg maslaca
Priprema: Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom, dodati omekšani maslac, brašno pomiješano s kakaom i kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu razdijeliti na tri dijela i ispeći tri biskvita na papiru za pečenje na 180 °C, ili peći na velikom limu pa uzdužno rezati na tri dijela.
Priprema: Rastopiti na pari i kad se krema malo stisne, za pola sata do sat, slagati biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
