Sastojci za tijesto:
- 8 žlica šećera
- 8 žlica brašna
- snijeg od 8 bjelanjaka
- 8žumanjaka
- 2 žlice pekmeza od marelica
Sastojci za kremu:
- 25 dag maslaca
- 20 dag šećera u prahu
- 10 dag čokolade
- 1 dcl ruma
Glazura:
- 10 dag čokolade
- 3 žlice vode
- 2 žlice šećera
- malo margarina
Priprema tijesta:
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg dodajući žlicu po žlicu šećera. U žumanjke umiješajte brašno, snijeg i pekmez od marelica, te sve promiješajte i stavite peći. Pečeno narežite na kockice promjera 1 cm.
Priprema kreme:
Pjenasto umutite maslac i šećer, dodajte otopljenu čokoladu i rum. Narezane biskvite pomiješate s kremom, umotajte u foliju i oblikujte po želji. Ostavite preko noći u hladnjaku da se stegne.
Kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Miješajte na laganoj vatri dok se ne rastope svi sastojci.
Recept iz knjige: Moji najbolji kolači
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
