Jelko – pita s prhkim tijestom

119

Tijesto:
– 27 dag brašna
– 14 dag margarina
– 14 dag šećera
– 1 jaje
– malo soli
– 1/2 praška za pecivo
– malo mlijeka

Nadjev:
– 5 bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 5 žumanjaka
– 10 dag ribane čokolade
– 10 dag mljevenih oraha

Krema:
– 3 žlice brašna
– 20 dag šećera
– 2 vanilin šećera
– 3 dl mlijeka
– 20 dag margarina

Priprema tijesta: Umijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti u hladioniku pola sata. Razdijeliti ga u dva dijela. Polovicu razvaljati i peći na obrnutoj strani lima, a drugu polovicu staviti u namašteni i pobrašnjeni lim iste veličine i na njega staviti nadjev.

Priprema nadjeva: Od bjelanjaka istući čvrst snijeg i postupno dodavati šećer, te jedan po jedan žumanjak. Na kraju lagano umiješati čokoladu i mljevene orahe. Sve izliti na prhko tijesto i zajedno peći na niskoj temperaturi.

Priprema kreme: Brašno, šećer, vanilin šećer i mlijeko skuhati na pari i u ohlađeno dodati pjenasto izrađeni margarin. Kremom premazati pečeno ohlađeno tijesto i poklopiti pečenom korom. Ostaviti do idućeg dana da se stegne i kora otpusti.

Postavi pitanje autoru klikom ovdje
Prethodni članakMatador kocke
Sljedeći članakOreo keksi
gospodarski list
Gospodarski list je najstariji hrvatski časopis za poljoprivredu i selo koji i danas izlazi i koji je kroz tri stoljeća usmjeravao stručno, ekonomski i društveno hrvatskog seljaka i selo. Promicao je i čuvao običaje na selu i poljoprivredi i njegovao hrvatsku kulturu i jezik. List danas izlazi kao polumjesečnik na 72 stranice visoke kvalitete papira i višebojnog (kolor) tiska u formatu 210 x 275 mm. Zahvaljujući tradicionalno kvalitetnim i prije svega aktualnim i stručnim člancima, Gospodarski list stekao je vjerne, dugogodišnje pretplatnike i do danas zadržao status najpopularnijeg časopisa o poljoprivredi u Hrvatskoj. Kroz sva tri stoljeća Gospodarski list je izlazio zahvaljujući prije svega svojim vjernim pretplatnicima, poslovnim partnerima i oglašivačima, a u Gospodarskom listu surađuju najnapredniji ljudi pojedinog vremena, mnogi istaknuti znanstvenici, stručnjaci poljoprivredne proizvodnje, te mnogi drugi ugledni ljudi. Važno je napomenuti da Gospodarski list i danas kontinuitrano stvara nove vrijednosti kroz vrijedne projekte i inicijative; Gospodarski kalendar, biblioteka Obitelj i Gospodarstvo, biblioteka Hrvatsko povrće, Gospodarski oglasnik, televizijska emisija Dodir prirode, web izdanja, digitalizacija arhive 1842 – 1910 dostupne javnosti kroz projekt Hrvatska kulturna baština, izbor za najbolju poljoprivrednu ljekarnu, stručni seminar Hrvatsko povrće, stručni seminar CroVin, profilne stranice na društvenim mrežama, Društvo agrarnih novinara Hrvatske… Cilj Gospodarskog lista oduvijek je bio i ostat će prenošenje znanja, informacija i savjeta, kako bi poljoprivredna proizvodnja bila isplativa, a gospodari uspješniji.