Podloga (za oko 12 tortica):
✦200 g mljevenih Oreo keksa
✦60 g maslaca
Priprema: Samljeti Oreo kekse i pomiješati s otopljenim i malo ohlađenim maslacem. Utisnuti u metalne obruče za tortice promjera 6 cm, obložene acetatnom folijom ili kalup za torte promjera 20 cm. Staviti u hladnjak dok se priprema krema.
Krema:
✦200 g kupina
✦3 žlice vode
✦100 g šećera
✦2 mljevene želatine (20 g)
✦800 ml jogurta šumsko voće
✦400 ml vrhnja za šlag
Priprema: Kupine, vodu i šećer staviti kuhati par minuta dok se kupine ne raskuhaju. Protisnuti ih kroz cjedilo ili propasirati da se odstrane koštice. Želatinu pomiješati sa 8 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri. Otopiti na najmanjoj vatri, pomiješati sa sokom od kupina, pa malo ohladiti. Izmiksati vrhnje u mekši šlag i dodati voćni jogurt. Na kraju dodati sok od kupina i sve žlicom promiješati. Puniti kalupe kremom i ostaviti u hladnjaku par sati ili preko noći da se ohladi i stisne. Ukrasiti kupinama i mrvljenim Oreo keksima.
Recept iz knjige Kolači za sve prigode
