Tijesto:
– 4 žumanjka
– 20 dag šećera
– 20 dag margarina
– 20 dag brašna
– 1 prašak za pecivo
– 1 žlica kakaa
– 1 dl mlijeka
– snijeg od 4 bjelanjka
Sirup:
– 20 dag šećera
– 2 dl vode
– 1 dl ruma
Priprema tijesta: Pjenasto miješati žumanjke sa šećerom i postupno dodavati ostale sastojke. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 min. Još topli biskvit posipati s 20 dag mljevenih oraha i preliti priređenim sirupom.
Priprema sirupa: Prokuhati šećer u vodi i na kraju dodati rum. Ohlađeni kolač po želji preliti čokoladnom glazurom.
