Krema:
✦6 žumanjaka
✦120 g šećera
✦1 žličica arome vanilije
✦500 g mascarpone sira
✦500 ml vrhnja za šlag
I još:
✦300 g piškota
✦200 ml jake kuhane kave
✦od Nescafé-a
✦2 – 3 žlice ruma
✦kakao za posipanje
Priprema: Žumanjke i šećer izmiksati s aromom vanilije pa kuhati na pari oko 10 minuta dok se ne zgusne, cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Kratko ohladiti i umiksati mascarpone, a na kraju ručno umiješati šlag od izrađenog vrhnja. Skuhati Nescaffe, po želji dodati malo ruma i kratko močiti piškote pa ih slagati u kalup dimenzije 30 x 20 cm. Premazati manjim dijelom kreme, poslagati još jedan red piškota, premazati većinom preostale kreme, a ostatkom kreme ukrasiti uz pomoć slastičarske vrećice s okruglim nastavkom. Posuti kakaom i dobro ohladiti.
Recept iz knjige Moji brzi kolači
