Voćna rozen mađarica

Voćna krema:

✦700 g smrznutog crvenog voća (npr. višnje)

✦vode do 700 ml tekućine

✦200 g šećera

✦3 pudinga od vanilije

✦100 g maslaca

Priprema: Smrznute višnje zagrijavati dok se ne otope, kuhati par minuta pa izmiksati štapnim mik­serom. Dodati vode do 700 ml pa u malo tekućine razmutiti puding. Višnje sa šećerom staviti na vatru i ukuhati puding. Kad se zgusne, maknuti s vatre i odmah umiješati maslac. Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo ohladi.

Žuta krema: 700 ml mlijeka

✦3 pudinga od vanilije

✦100 g šećera

✦200 g bijele čokolade

✦100 g maslaca

Priprema: U malo mlijeka razmutiti puding, a osta­tak sa šećerom i bijelom čokoladom staviti na vatru da provrije. Ukuhati puding pa u vruće umiješati maslac. Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo ohladi.

I još:

✦7 rozen kora

Priprema: Obje kreme dobro izraditi mikserom, po­dijeliti na 3 dijela i mazati rozen kore, osim zadnje. Pritisnuti rukama i po potrebi opteretiti, te ohladiti.

Glazura:

✦200 g bijele čokolade

✦5 žlica ulja

✦crvena prehrambena boja

Priprema: Čokoladu s uljem otopiti na pari, pa izliti po kolaču. Po želji ukrasiti linijama crvene boje sa žlicom glazure koju razvući čačkalicom po površini.

Recept iz knjige Kolači za sve prigode