U hrvatskim obiteljskim gospodarstvima i domaćinstvima već tradicionalno, dugi niz godina, proizvode se suhomesnati proizvodi i kobasice, kao i druge namirnice životinjskog porijetla. Želja nam je bila da sve što se treba znati o mesu i mesnim prerađevinama bude na jednom mjestu. Stoga, ovom knjigom želimo Vam predstaviti domaće mesne proizvode svima onima koji bi htjeli proizvoditi domaću slaninu, šunku, kobasice ili druge mesne prerađevine prema domaćoj recepturi, a na više od 200 ilustriranih stranica u boji naći ćete sve o postupku, priboru i pripremi svih vrsta kulinarskih specijaliteta od mesa, mesnih kobasica, kobasica od iznutrica, hladetine, paštete, pršuta i još mnogo raznih recepata od mesa. Na taj način, nadamo se, da otvaramo mogućnost da i autohtoni hrvatski proizvod sa svim normama bude izdvojen i prepoznatljiv na tržištu kao hrvatska kvaliteta.
Home Hobi izdanja KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
12,00€ s PDV-om
| Autor(i) | Željko Pavičić, dr.sc. |
| ISBN | 978-953-96180-3-7 |
| Opseg | 208 str. u boji |
| Uvez | broširani |
| Godina izdanja | 2001 |
Domaće je domaće, riječi su naših predaka, ali i generacija koje sve više uviđaju probleme globalizacije i industrijalizacije na našim prostorima. Ovo treće i dopunjeno izdanje knjige, na stručan i popularan način pojašnjava osnovno o obradi i sušenju mesa, pripravljanju i čuvanju pojedinih proizvoda, a recepti sa slikama u boji specijaliteta od mesa, oduševiti će svakog gurmana.
Dodatne informacije
| Težina | 0,450 kg |
|---|
59 recenzija za KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.
Josip Mikič (Potvrđen vlasnik) –
Darko Zapcic (Potvrđen vlasnik) –
Tomislav (Potvrđen vlasnik) –
Sve kako je i opisano. Brza dostava.
Marina (Potvrđen vlasnik) –
marin kirin (Potvrđen vlasnik) –
Željko (Potvrđen vlasnik) –
Knjiga je zanimljiva. Ima stvari koje i sam odrađujem, po recepturama iz knjige… Interesira me da li imate knjigu, gdje, kolko, kako i kolko dugo određena vrsta mesa mora biti u pacu…. npr. juneći ramstek
Mario turković (Potvrđen vlasnik) –
Zadovoljan
Stefica A. (Potvrđen vlasnik) –
Josip S. (Potvrđen vlasnik) –
Poštovani u kratkome roku je stigla na adresu… Knjiga je odličan…
Ivan Anočić (Potvrđen vlasnik) –
FRANJO H. (Potvrđen vlasnik) –
Gordan Jurmanović (Potvrđen vlasnik) –
Ivica N. (Potvrđen vlasnik) –
Izuzetno poučno
Ivan Jelić (Potvrđen vlasnik) –
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Zeljko Skiljic (Potvrđen vlasnik) –
Odlična
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Vlado Vujević (Potvrđen vlasnik) –
Knjižica je super
Душан Марјановић (Potvrđen vlasnik) –
Odlicno