Priručnik je namijenjen hobistima i malim proizvođačima jakih alkoholnih pića, te svim ljubiteljima voćnih rakija, likera i travarica. U prvom dijelu opisuju se sirovine za proizvodnju voćnih rakija. Potom je detaljno objašnjena ispravna priprema sirovina za alkoholnu fermentaciju te priprema selekcioniranih kvasaca. U sljedećem poglavlju opisan je tehnološki postupak destilacije pomoću destilacijskih kotlova. Zadnja faza proizvodnje je faza dozrijevanja i finalizacije proizvoda koja je također opisana na primjeren način za čitatelja. Na kraju, autor upoznaje čitatelja s najčešćim manama destilata te kako ih izbjeći, opisuje osnovne korake proizvodnje te recepte za proizvodnju likera i travarica, daje osnovne naputke o kušanju i serviranju rakija i likera te naputke o kontroli kvalitete sirovina i potrebne izračune.
Home Hobi izdanja VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
12,00€ s PDV-om
| Autor(i) | doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj |
| ISBN | 978-953-6824-46-5 |
| Opseg | 128 str. u boji |
| Uvez | broširani |
| Godina izdanja | 2021 |
- opis sirovina za proizvodnju vrhunskih jakih alkoholnih pića
- korak po korak opis tehnoloških postupaka proizvodnje rakija, likera i travarica
- preporuke kako izbjeći najčešće greške u proizvodnji jakih alkoholnih pića
- potrebni izračuni za kontrolu kvalitete sirovine i jakih alkoholnih pića
- bogato ilustrirana fotografijama, dijagramima i tablicama
- praktični format, broširanog uveza
- mnoštvo recepata likera i travarica za hobiste i male proizvođače
- osnovni naputci za kušanje i serviranje rakija
Dodatne informacije
| Težina | 0,300 kg |
|---|
125 recenzija za VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.
Ana (Potvrđen vlasnik) –
Hrvoje (Potvrđen vlasnik) –
Snježana Špehar (Potvrđen vlasnik) –
Odlična knjigica…za sitne radosti života! 🙂
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Našao sam odgovore na sva moja pitanja.
Nikica (Potvrđen vlasnik) –
Kmiiga je ispunila mojaočekivanja. So sada sam od Gospodarskog lista znao naručivati ili kupovati i bio zadovoljan sa kupnjom. Preporuč
Miroslava Dominis Kramaric (Potvrđen vlasnik) –
Knjižica, priručnik je sve u svemu dobar, razumljiv i čitljiv, da se puno naučiti, možda je mrvicu stručniji, u pozitivnom smislu, nego bi to trebao biti zanas laike. Prilikom kupnje nadala sam se da ću dobiti više recepata za travarice, likere, ali ovako sam naučila puno više o samoj proizvodnji rakije kao takve i to me veseli, iako ja neću se upuštati, ali možda netko on mojih bližnjih bude i ima dobru bazu za početak.
Lijep pozdrav
Zeljko Oleksa (Potvrđen vlasnik) –
Dobro ste! Samo nastavite tako!👍
Vlado Bolšec (Potvrđen vlasnik) –
ODLIČNA KNJIGA
Igor Ivičić (Potvrđen vlasnik) –
Izvrstan priručnik, sve je opisao jasno i sažeto.
Vlado Đurašin (Potvrđen vlasnik) –
Ivica Valentić (Potvrđen vlasnik) –
Romeo (Potvrđen vlasnik) –
Odlična knjiga!
Predrag Vabec (Potvrđen vlasnik) –
Super priručnik i za početnike i za znalce
Zvonimir Lalić (Potvrđen vlasnik) –
Dražen Žardin (Potvrđen vlasnik) –
Dragutin S. (Potvrđen vlasnik) –
Knjiga super,ali dastava pošte loša,odnose se prema paketu ko da prevoze krumpire,sitno oštečenje prve stranice.
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Vrlo sadržajna, jednostavna i lagana za čitanje.
Knjiga iznad očekivanja.
Dominik (Potvrđen vlasnik) –
Paola Jambrešić (Potvrđen vlasnik) –
tomislav preis (Potvrđen vlasnik) –