fbpx
17.8 C
Zagreb
Nedjelja, 5 svibnja, 2024
Facebook Instagram Youtube
Home Hobi izdanja VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

(74 recenzije korisnika)

10,00€ s PDV-om

Autor(i) doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj
ISBN 978-953-6824-46-5
Opseg 128 str. u boji
Uvez broširani
Godina izdanja 2021
  • opis sirovina za proizvodnju vrhunskih jakih alkoholnih pića
  • korak po korak opis tehnoloških postupaka proizvodnje rakija, likera i travarica
  • preporuke kako izbjeći najčešće greške u proizvodnji jakih alkoholnih pića
  • potrebni izračuni za kontrolu kvalitete sirovine i jakih alkoholnih pića
  • bogato ilustrirana fotografijama, dijagramima i tablicama
  • praktični format, broširanog uveza
  • mnoštvo recepata likera i travarica za hobiste i male proizvođače
  • osnovni naputci za kušanje i serviranje rakija
SKU: 0109 Kategorija:

Priručnik je namijenjen hobistima i malim proizvođačima jakih alkoholnih pića, te svim ljubiteljima voćnih rakija, likera i travarica. U prvom dijelu opisuju se sirovine za proizvodnju voćnih rakija. Potom je detaljno objašnjena ispravna priprema sirovina za alkoholnu fermentaciju te priprema selekcioniranih kvasaca. U sljedećem poglavlju opisan je tehnološki postupak destilacije pomoću destilacijskih kotlova. Zadnja faza proizvodnje je faza dozrijevanja i finalizacije proizvoda koja je također opisana na primjeren način za čitatelja. Na kraju, autor upoznaje čitatelja s najčešćim manama destilata te kako ih izbjeći, opisuje osnovne korake proizvodnje te recepte za proizvodnju likera i travarica, daje osnovne naputke o kušanju i serviranju rakija i likera te naputke o kontroli kvalitete sirovina i potrebne izračune.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina 0,300 kg

74 recenzije za VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

  1. Ana (Potvrđen vlasnik) –

  2. Hrvoje (Potvrđen vlasnik) –

  3. Snježana Špehar (Potvrđen vlasnik) –

    Odlična knjigica…za sitne radosti života! 🙂

  4. Anoniman (Potvrđen vlasnik) –

    Našao sam odgovore na sva moja pitanja.

  5. Nikica (Potvrđen vlasnik) –

    Kmiiga je ispunila mojaočekivanja. So sada sam od Gospodarskog lista znao naručivati ili kupovati i bio zadovoljan sa kupnjom. Preporuč

  6. Miroslava Dominis Kramaric (Potvrđen vlasnik) –

    Knjižica, priručnik je sve u svemu dobar, razumljiv i čitljiv, da se puno naučiti, možda je mrvicu stručniji, u pozitivnom smislu, nego bi to trebao biti zanas laike. Prilikom kupnje nadala sam se da ću dobiti više recepata za travarice, likere, ali ovako sam naučila puno više o samoj proizvodnji rakije kao takve i to me veseli, iako ja neću se upuštati, ali možda netko on mojih bližnjih bude i ima dobru bazu za početak.
    Lijep pozdrav

  7. Zeljko Oleksa (Potvrđen vlasnik) –

    Dobro ste! Samo nastavite tako!👍

  8. Vlado Bolšec (Potvrđen vlasnik) –

    ODLIČNA KNJIGA

  9. Igor Ivičić (Potvrđen vlasnik) –

    Izvrstan priručnik, sve je opisao jasno i sažeto.

  10. Vlado Đurašin (Potvrđen vlasnik) –

  11. Ivica Valentić (Potvrđen vlasnik) –

  12. Romeo (Potvrđen vlasnik) –

    Odlična knjiga!

  13. Predrag Vabec (Potvrđen vlasnik) –

    Super priručnik i za početnike i za znalce

  14. Zvonimir Lalić (Potvrđen vlasnik) –

  15. Dražen Žardin (Potvrđen vlasnik) –

  16. Dragutin S. (Potvrđen vlasnik) –

    Knjiga super,ali dastava pošte loša,odnose se prema paketu ko da prevoze krumpire,sitno oštečenje prve stranice.

  17. Anoniman (Potvrđen vlasnik) –

    Vrlo sadržajna, jednostavna i lagana za čitanje.
    Knjiga iznad očekivanja.

  18. Dominik (Potvrđen vlasnik) –

  19. Paola Jambrešić (Potvrđen vlasnik) –

  20. tomislav preis (Potvrđen vlasnik) –

Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

Povezani proizvodi

Gospodarski list

Gospodarski list d.d.

Majstora Radonje 12

10000 Zagreb

HRVATSKA
Kontaktirajte nas: redakcija@gospodarski-list.hr
Facebook Instagram Youtube