Name: VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
SKU: 0109
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.87 (188 reviews)

VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

Korisničke ocjene: 4.87 od ukupno 5 (188 korisnika)

(188 recenzije korisnika)

16,00€ s PDV-om

Autor(i)	doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj
ISBN	978-953-6824-46-5
Opseg	128 str. u boji
Uvez	broširani
Godina izdanja	2021

opis sirovina za proizvodnju vrhunskih jakih alkoholnih pića
korak po korak opis tehnoloških postupaka proizvodnje rakija, likera i travarica
preporuke kako izbjeći najčešće greške u proizvodnji jakih alkoholnih pića
potrebni izračuni za kontrolu kvalitete sirovine i jakih alkoholnih pića
bogato ilustrirana fotografijama, dijagramima i tablicama
praktični format, broširanog uveza
mnoštvo recepata likera i travarica za hobiste i male proizvođače
osnovni naputci za kušanje i serviranje rakija

SKU: 0109 Kategorija: Hobi izdanja

Priručnik je namijenjen hobistima i malim proizvođačima jakih alkoholnih pića, te svim ljubiteljima voćnih rakija, likera i travarica. U prvom dijelu opisuju se sirovine za proizvodnju voćnih rakija. Potom je detaljno objašnjena ispravna priprema sirovina za alkoholnu fermentaciju te priprema selekcioniranih kvasaca. U sljedećem poglavlju opisan je tehnološki postupak destilacije pomoću destilacijskih kotlova. Zadnja faza proizvodnje je faza dozrijevanja i finalizacije proizvoda koja je također opisana na primjeren način za čitatelja. Na kraju, autor upoznaje čitatelja s najčešćim manama destilata te kako ih izbjeći, opisuje osnovne korake proizvodnje te recepte za proizvodnju likera i travarica, daje osnovne naputke o kušanju i serviranju rakija i likera te naputke o kontroli kvalitete sirovina i potrebne izračune.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina	0,300 kg

188 recenzija za VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

Ocijenjeno 5 od 5

Marko Vitez (potvrđeni vlasnik) – 17. srpnja 2026.
Ocijenjeno 5 od 5

Željko (potvrđeni vlasnik) – 2. ožujka 2026.
Ocijenjeno 5 od 5

Anita Ivica (potvrđeni vlasnik) – 28. siječnja 2026.
Ocijenjeno 5 od 5

Milan J. (potvrđeni vlasnik) – 8. siječnja 2026.
Ocijenjeno 5 od 5

DANIEL VARGA (potvrđeni vlasnik) – 21. prosinca 2025.

Prakticna knjiga sa odlicnim receptima za dodatne ideje.
Ocijenjeno 5 od 5

Darijo Relja (potvrđeni vlasnik) – 7. prosinca 2025.
Ocijenjeno 5 od 5

Vedran S. Osredečki (potvrđeni vlasnik) – 6. prosinca 2025.
Ocijenjeno 5 od 5

Damir Aviani (potvrđeni vlasnik) – 28. studenoga 2025.