Facebook Instagram Youtube
Home Hobi izdanja VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE - Slika 2
VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE - Slika 3
VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE - Slika 4

VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

(188 recenzije korisnika)

16,00€ s PDV-om

Autor(i) doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj
ISBN 978-953-6824-46-5
Opseg 128 str. u boji
Uvez broširani
Godina izdanja 2021
  • opis sirovina za proizvodnju vrhunskih jakih alkoholnih pića
  • korak po korak opis tehnoloških postupaka proizvodnje rakija, likera i travarica
  • preporuke kako izbjeći najčešće greške u proizvodnji jakih alkoholnih pića
  • potrebni izračuni za kontrolu kvalitete sirovine i jakih alkoholnih pića
  • bogato ilustrirana fotografijama, dijagramima i tablicama
  • praktični format, broširanog uveza
  • mnoštvo recepata likera i travarica za hobiste i male proizvođače
  • osnovni naputci za kušanje i serviranje rakija
SKU: 0109 Kategorija:

Priručnik je namijenjen hobistima i malim proizvođačima jakih alkoholnih pića, te svim ljubiteljima voćnih rakija, likera i travarica. U prvom dijelu opisuju se sirovine za proizvodnju voćnih rakija. Potom je detaljno objašnjena ispravna priprema sirovina za alkoholnu fermentaciju te priprema selekcioniranih kvasaca. U sljedećem poglavlju opisan je tehnološki postupak destilacije pomoću destilacijskih kotlova. Zadnja faza proizvodnje je faza dozrijevanja i finalizacije proizvoda koja je također opisana na primjeren način za čitatelja. Na kraju, autor upoznaje čitatelja s najčešćim manama destilata te kako ih izbjeći, opisuje osnovne korake proizvodnje te recepte za proizvodnju likera i travarica, daje osnovne naputke o kušanju i serviranju rakija i likera te naputke o kontroli kvalitete sirovina i potrebne izračune.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina 0,300 kg

188 recenzija za VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

  1. Josip (potvrđeni vlasnik) –

    Knjiga je odlična.

    Primjedba na obračunatu dostavu…. Knjigu sam naručio online (12€), s izborom najjeftinije dostave u Box Now paketomat (2€).
    Desetak dana nakon što mi je knjiga dostavljena, Vaš marketing mi šalje ponudu (i uplatnicu) za istu knjigu s BESPLATNOM dostavom !??

  2. Marijo Prebeg (potvrđeni vlasnik) –

    Odlična knjiga i brzo stigla

  3. Željko Kajtar (potvrđeni vlasnik) –

    Sve 5.

  4. Krunoslav S. (potvrđeni vlasnik) –

    Super. Malo teorije, malo recepata.

  5. Anoniman (potvrđeni vlasnik) –

  6. slađan (potvrđeni vlasnik) –

    Super , sve dobro objašnjeno

  7. Ivana (potvrđeni vlasnik) –

    Odlican prirucnik za pocetnike

  8. Anoniman (potvrđeni vlasnik) –

  9. Igor Skracic (potvrđeni vlasnik) –

  10. Blaženka P. (potvrđeni vlasnik) –

  11. Emil B. (potvrđeni vlasnik) –

  12. Vlado Popović (potvrđeni vlasnik) –

    Brzi i poslovni !

  13. Nedeljko Mlikotić (potvrđeni vlasnik) –

    Odlična knjiga

  14. Ivan Raptavi (potvrđeni vlasnik) –

  15. Alen Š. (potvrđeni vlasnik) –

    Odlična knjiga sigurno ću kupiti još neku ako bude zanimljiva i korisna.

  16. Vladimir B. (potvrđeni vlasnik) –

  17. Ivanka (potvrđeni vlasnik) –

    Izvrsan priručnik!

  18. Barbara Jadrić (potvrđeni vlasnik) –

  19. Anoniman (potvrđeni vlasnik) –

  20. Alen (potvrđeni vlasnik) –

Samo prijavljeni kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

Povezani proizvodi

Gospodarski list

Gospodarski list d.d.

Majstora Radonje 12

10000 Zagreb

HRVATSKA

Kontaktirajte nas: redakcija@gospodarski-list.hr
Facebook Instagram Youtube
↩ Raskid ugovora