Berba kupusa se na malim površinama uglavnom obavlja ručno, međutim kronični nedostatak radne snage iziskuje i u ovom segmentu proizvodnje promjene. Glavice se beru u punoj zrelosti tj., kada su kompaktne i ne ugibaju se pod pritiskom prsta.
Procjena može biti i na bazi veličine s obzirom na sortu. Produženje berbe i kišovito vrijeme doprinose pucanju i pojavi bolesti, osobito alternarije. U fazi berbe se treba odstraniti nekoliko vanjskih listova koji mogu prouzročiti kvarenje.
Na raspolaganju stoji više tipova i modela uređaja koji su prilagođeni za srednja i velika poljoprivredna gospodarstva.
Berači za srednje velike OPG-e
Prednji dio čini kotač s gumiranim lopaticama koji prihvaća glavice zelja i primiče ih uvlačećim trakama. One na sebi imaju udubljenja koja ih zahvaćaju i izvlače iz zemlje. Korijen zelja je relativno plitak i lako se vadi. Glave se podižu u koso na traci.
Na sredini s donje strane se nalazi nož odnosno dva diska koji odsijecaju zadebljalu stabljiku. Laganim pritiskom otpada i vanjsko lišće koje putuje po traci do gornjeg valjka. Ujedno izbacuje preostalo lišće dok glave odgurava do duže trake. Uz nju se nalaze radnici koji ih uzimaju, dodatno čiste i ubacuju u koševe na zadnjoj hidraulici traktora ili se pune u posebni spremnik. Prazni se hidrauličkim podizanjem i istresanjem u prikolicu. Neki modeli imaju dodatnu nasuprotnu traku koja glave odnosi izravno u prikolicu.
Uređaj za odsjecanje, uvlačenje i djelomično čišćenje glava kupusa
Uređaj je pogonjen traktorom snage 125 KS. Potreban broj okretaja priključnog vratila je 540 o/min. Radna širina je 4 m dok je transportna 33 m. Za mehaniziranu berbu već kod sadnje treba planirati minimalni razmak redova od 60 cm. Kapacitet berbe ovisi o uvjetima rada i kreće se oko 10 ha na dan.
Samohodni kombajn za kupus
Samohodni kombajni za kupus namijenjeni su za poljoprivredna gospodarstva s velikom proizvodnjom.
Nakon vađenja i čišćenja glave odlaze vertikalnim transporterom na traku koja se može skraćivati i produživati. Trake i boksovi za prihvat glava su gumirani radi smanjivanja oštećenja osobito kod konzumnog kupusa. On je osjetljiviji na vanjske utjecaje(udarce) i pakira se u kartonske kutije ili mrežaste vreće. Industrijski kupus za kiseljenje ide odmah na preradu i manje je zahtjevan u berbi.
